Přírodní gama undekalakton EU je aromatická přísada.
Přírodní gama undekalakton z USA je aromatická přísada.
Americký přírodní gama dodekalakton má mastnou, broskvovou, poněkud pižmovou vůni a máslovou, broskvovou chuť.
Přírodní gama dekalakton z USA je přítomen v široké škále potravin a je to téměř bezbarvá kapalina s intenzivně ovocnou vůní připomínající broskve.
Gama undekalakton není skutečný aldehyd, ale laktonová sloučenina. Je to bezbarvá až světle žlutá viskózní kapalina se silnou broskvovou vůní. Je to důležitý laktonový parfém. Často se používá u Osmanthus fragrans, jasmínu, gardénie, konvalinky, pomerančového květu, bílé růže, šeříku, akácie atd. Připravte dobré ingredience pro broskve, muškátový oříšek, Mei Zi, meruňky, třešně, Osmanthus fragrans a další příchutě potravin. Je téměř nerozpustný ve vodě, rozpuštěný v ethanolu a nejběžnějších organických rozpouštědlech a lze jej široce použít v denních příchutích a potravinářských příchutích.
Gama dekalakton se používá v parfumerii pro silné, ovocné květinové pachy a v aromatických směsích, zejména broskvových příchutích.