|
Jméno výrobku: |
Methyl3-hydroxyhexanoát |
|
Synonyma: |
METHYL-3-HYDROXYKAPROÁT; METHYL3-HYDROXYHEXANOÁT; KYSELINA HEXANOVÁ, 3-HYDROXY-, METHYL ESTER; FEMA 3508; 3-HYDROXY C6: 0 METHYL ESTER; METHYL 3-HYDROXYHEXAN 3; HYDROXYHEXAN 3 Methylester kyseliny hydroxykapronové |
|
CAS: |
21188-58-9 |
|
MF: |
C7H14O3 |
|
MW: |
146.18 |
|
EINECS: |
244-261-0 |
|
Kategorie produktů: |
Abecední seznamy; Chutě a vůně; M-N |
|
Mol Soubor: |
21188-58-9.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
98 ° C (Press: 15Torr) |
|
hustota |
1 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
3508 | METHYL 3-HYDROXYHEXANOÁT |
|
index lomu |
n20 / D 1,43 (svítí) |
|
Fp |
185 ° F |
|
pka |
13,95 ± 0,20 (předpokládané) |
|
formulář |
elegantní |
|
Číslo JECFA |
600 |
|
Systém registru látek EPA |
Methyl 3-hydroxyhexanoát (21188-58-9) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
41 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-39 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Německo |
3 |
|
HS kód |
29181990 |
|
Popis |
Methyl3-hydroxyhexanoát je éterický, vínový, ovocný a olejovitý. |
|
Chemické vlastnosti |
Methyl3-hydroxyhexanoát má éterickou, vínovou, ovocnou, olejovitou vůni. |
|
Použití |
Methylester 3-hydroxyhexanové kyseliny je ester nacházející se v ananasové šťávě a používá se jako aromatická sloučenina v potravinách. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 5 ppm: sladké, ovocné, přezrálé, ananasové a tropické se dřevitými nuancemi |
