Furaneol je přirozeně se vyskytující aromatická sloučenina, která se nachází v ovoci, jako jsou jahody, ananas a mango, a je také známá jako Strawberry Furanone nebo Ananasový keton. Jeho čichový profil se vyznačuje ovocnými, karamelovými a spálenými ananasovými tóny, s jahodovými a ananasovými nuancemi vznikajícími při zředění, spolu se sladkým karamelem, cukrovou vatou a karamelizovanými hnědými tóny.
V jemných vonných aplikacích Furaneol přináší hřejivou, sladkou a gurmánskou ovocnou hloubku do kompozic, zvláště vhodný pro jahodové, ananasové, bobulovité, karamelové, karamelové, čokoládové a kávové akordy. Zvýrazňuje charakter zralého ovoce, sladkost a karamelizované hnědé tóny a dodává moderním vonným formulacím bohatost a komplexnost.
V aplikacích funkčních vůní je Furaneol vhodný pro šampony, sprchové gely, tělová mléka, mýdla, detergenty, aviváže, osvěžovače vzduchu a čisticí prostředky pro domácnost, přičemž dodává dlouhotrvající, sladký a hřejivý ovocně-karamelový efekt. V potravinářských a nápojových aplikacích je také klíčovou aromatickou přísadou v jahodových, karamelových, ananasových a hnědých tónových systémech používaných v cukrovinkách, mléčných výrobcích, nápojích a pečivu.
Furaneol má číslo FEMA 3174 a jeho použití by mělo být v souladu s místními předpisy a platnými směrnicemi IFRA/FEMA GRAS/FDA.
Pozice značky ODOWELL: Společnost ODOWELL se zavázala poskytovat vysoce kvalitní, vysoce čisté aromatické přísady pro globální průmysl vůní a chutí. Uvedení Furaneolu na trh dále obohacuje produktové portfolio společnosti v ovocných, karamelových a hnědých tónech a nabízí zákazníkům více možností pro vývoj vůní, chutí a funkčních produktů.
