Přírodní gama dekalakton z USA je přítomen v široké škále potravin a je to téměř bezbarvá kapalina s intenzivně ovocnou vůní připomínající broskve.
Gama dekalakton se používá v parfumerii pro silné, ovocné květinové pachy a v aromatických směsích, zejména broskvových příchutích.