Ethyl-3-methylthiopropionát

Název produktu:

Ethyl-3-methylthiopropionát

Synonyma:

RARECHEM AL BI 0161;ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONÁT;ETHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONÁT;FEMA 3343;Ethylester kyseliny 3-(methylthio)-propanové;ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONÁT, PŘÍRODNÍ;3Ethylpinemethylpropionát;Ethylpinemethylpropionát >=98,0 %

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Kategorie produktů:

Organické kyseliny;Sulfidová příchuť;Abecední seznamy;E-F;Příchutě a vůně;Sulfidové příchutě

Soubor Mol:

13327-56-5.mol

Bod varu 

197 °C (rozsvícená)

hustota 

1,032 g/ml při 25 °C (lit.)

FEMA 

3343 | ETYL 3-METHYLTHIOPROPIONÁT

index lomu 

n20/D 1,46 (lit.)

Fp 

177 °F

Specifická gravitace

1.032

Číslo JECFA

476

BRN 

1748688

InChIKey

JOVEK JOVEKJEKRNÝS-N

Reference databáze CAS

13327-56-5 (Reference databáze CAS)

NIST Chemistry Reference

Ethylester kyseliny 3-(methylthio)propanové (13327-56-5)

Registrační systém látek EPA

Ethyl-3-(methylthio)propionát (13327-56-5)

Bezpečnostní prohlášení 

24/25

RIDADR 

A 3334

WGK Německo 

3

TSCA 

Ano

Kód HS 

29309090

Chemické vlastnosti

ČIRÁ BEZBAREVNÁ AŽ BLEDÁ ŽLUTÁ KAPALINA

Chemické vlastnosti

Ethyl-β-methylthiopropionát má ananasovou, citrusovou a ovocnou vůni, ananas, mučenku, sladovou whisky.

Definice

ChEBI: Ester karboxylové kyseliny získaný formální kondenzací karboxylové skupiny kyseliny 3-(methylthio)propionové s ethanolem.

Prahové hodnoty aroma

Detekce: 7 ppb. Charakteristiky vůně při 1,0%: ovocná, plechový ananas, cibule sirná, zatuchlá rajčata s kovovými zralými a konzervovanými tóny, pikantní zelená s tóny křenu a tropickými tóny.

Chuťové prahové hodnoty

Chuťové vlastnosti při 30 ppm: sirnatá, cibule česneková, ovocná, zralá, dužnatá a rajčatová.

Suroviny

Ethylakrylát-->METYL MERCAPTAN