|
Jméno výrobku: |
Ethyl 3-methylthiopropionát |
|
Synonyma: |
RARECHEM AL BI 0161; ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONÁT; ETHYL 3- (METHYLTHIO) PROPIONÁT; FEMA 3343; ethylester kyseliny 3- (methylthio) -propanové; ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONÁT, PŘÍRODNÍ; Ethyl-ananas; = 98,0% |
|
CAS: |
13327-56-5 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
236-370-7 |
|
Kategorie produktů: |
Organické kyseliny; Sulfidová příchuť; Abecední seznamy; E-F; Příchutě a vůně; Sulfidové příchutě |
|
Mol Soubor: |
13327-56-5.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
197 ° C (svítí) |
|
hustota |
1,032 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
3343 | ETHYL 3-METYLTHIOPROPIONATE |
|
index lomu |
n20 / D 1,46 (svítí) |
|
Fp |
177 ° F |
|
Specifická gravitace |
1.032 |
|
Číslo JECFA |
476 |
|
BRN |
1748688 |
|
InChIKey |
YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenční databáze CAS CAS |
13327-56-5 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Ethylester kyseliny 3- (methylthio) propanové (13327-56-5) |
|
Systém registru látek EPA |
Ethyl 3- (methylthio) propionát (13327-56-5) |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
24/25 |
|
RIDADR |
UN 3334 |
|
WGK Německo |
3 |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29309090 |
|
Chemické vlastnosti |
JASNÝ BEZBAREVNÝ NA BALENÍ ŽLUTÉ KAPALINY |
|
Chemické vlastnosti |
Ethyl-β-methylthiopropionát má ananas, citrusovou vůni a ovocnou vůni, ananas, mučenky, sladovou příchuť whisky. |
|
Definice |
ChEBI: Ester karboxylové kyseliny získaný formální kondenzací karboxylové skupiny kyseliny 3- (methylthio) propionové s ethanolem. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 7 ppb. Vůně s obsahem 1,0%: ovocná, plechový ananas, sirná cibule, zatuchlá rajče s kovovými zralými a konzervovanými tóny, pikantní zelená s tóny křenu a tropické tóny. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 30 ppm: sirný, cibulový česnek, ovocný, zralý, dužnatý a rajský. |
|
Suroviny |
Ethylakrylát -> METHYL MERCAPTAN |
