|
Název produktu: |
Přírodní acetoin |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
MF: |
C4H8O2 |
|
MW: |
88.11 |
|
EINECS: |
208-174-1 |
|
Soubor Mol: |
513-86-0.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
15 °C (monomer) |
|
Bod varu |
148 °C (rozsvícená) |
|
hustota |
1,013 g/ml at 25 °C (rozsvícená) |
|
FEMA |
2008 | ACETOIN |
|
index lomu |
n20/D 1,417 (lit.) |
|
Fp |
123 °F |
|
skladovací tepl. |
2-8 °C |
|
rozpustnost |
H2O: 0,1 g/ml, čirý |
|
pka |
13,21±0,20 (předpoklad) |
|
formulář |
Kapalné (Monomer) popř Prášek nebo krystaly (dimer) |
|
barva |
Bledě žlutá až zelenožlutá nebo bílá až žlutá |
|
Zápach |
máslový zápach |
|
Rozpustnost ve vodě |
ROZPUSTNÝ |
|
Číslo JECFA |
405 |
|
Merck |
14,64 |
|
BRN |
385636 |
|
InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
|
Reference databáze CAS |
513-86-0 (CAS databáze reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-butanon, 3-hydroxy-(513-86-0) |
|
Registrační systém látek EPA |
2-butanon, 3-hydroxy- (513-86-0) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi, F |
|
Prohlášení o riziku |
10-36/38-38-11 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
26-36-36/37 |
|
RIDADR |
UN 2621 3/PG 3 |
|
WGK Německo |
1 |
|
RTECS |
EL8790000 |
|
TSCA |
Ano |
|
Třída nebezpečnosti |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Kód HS |
29144090 |
|
Údaje o nebezpečných látkách |
513-86-0 (údaje o nebezpečných látkách) |
|
Toxicita |
skn-rbt 500 mg/24H CNREA8 MOD 33.3069.73 |
|
Chemické vlastnosti |
jasně žlutá řešení |
|
Výskyt |
Hlášeno nalezeno v čerstvé jablko, máslo, sýr čedar, káva, kakao, med, pšeničný chléb a víno |
|
Použití |
Používá se jako farmaceutické meziprodukty, potravinářské koření; hlavně na přípravu smetana, mléčné výrobky, jogurt a jahodové koření. |
