|
Název produktu: |
Přírodní Ethyl pyruvát |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Soubor Mol: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-58 °C |
|
Bod varu |
144 °C (rozsvícená) |
|
hustota |
1,045 g/ml at 25 °C (rozsvícená) |
|
FEMA |
2457 | ETYL PYRUVÁT |
|
index lomu |
n20/D 1.404 (lit.) |
|
Fp |
114 °F |
|
skladovací tepl. |
0-6 °C |
|
rozpustnost |
10 g/l |
|
formulář |
Kapalný |
|
barva |
Čirá světle žlutá |
|
Rozpustnost ve vodě |
Mísitelný s vodou, ethanol a ether. |
|
Číslo JECFA |
938 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
Reference databáze CAS |
617-35-6 (Reference CAS databáze) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-oxo-ethylester kyseliny propanové (617-35-6) |
|
Registrační systém látek EPA |
2-oxo-ethylester kyseliny propanové (617-35-6) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi, F |
|
Prohlášení o riziku |
10 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3/PG 3 |
|
WGK Německo |
3 |
|
Poznámka k nebezpečí |
Hořlavý/dráždivý |
|
TSCA |
Ano |
|
Třída nebezpečnosti |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Kód HS |
29183000 |
|
Toxicita |
LD50 orálně v Králík: > 2000 mg/kg LD50 dermální Krysa > 2000 mg/kg |
|
Chemické vlastnosti |
čirá světle žlutá kapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Ethylpyruvát má a zelenina, vůně karamelu. |
|
Výskyt |
Hlášeno nalezeno v Parmazán, koňak, hroznová vína, kakao a houby. |
|
Použití |
Ethylpyruvát (EP) prokázal neuroprotektivní účinky proti akutnímu poranění mozku prostřednictvím jeho protizánětlivé působení. |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Ochutnejte charakteristika při 60 ppm: sladká, rumová s ovocnou éterickou nuancí. |
