Popis výrobku

Přírodní ethyl heptanoát Základní informace

Popis Reference

Přírodní chemické vlastnosti ethyl heptanoátu

Bod tání	- 66 ° C (svítí)
Bod varu	188-189 ° C (svítí)
hustota	0,87 g / ml při 25 ° C (svítí)
FEMA	2437 \| ETHYL HEPTANOÁT
index lomu	n20 / D 1,412 (svítí)
Fp	151 ° F
skladovací teplota	Uchovávejte při teplotě do 30 ° C.
formulář	elegantní
Merck	14,3835
Číslo JECFA	32
BRN	1752311
InChIKey	TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N
Referenční databáze CAS CAS	106-30-9 (CAS DataBase Reference)
Chemická reference NIST	Ethylester kyseliny heptanové (106-30-9)
Systém registru látek EPA	Ethylester kyseliny heptanové (106-30-9)

Bezpečnostní informace o přírodním ethylheptanoátu

Kódy nebezpečí	Xi
Prohlášení o riziku	36/37 / 38-22
Prohlášení o bezpečnosti	37 / 39-26-24 / 25
RIDADR	UN 1993 / PGIII
WGK Německo	1
RTECS	MJ2087000
TSCA	Ano
HS kód	29159080
Toxicita	LD50 orálně u potkanů:> 34640 mg / kg (Jenner)

Použití přírodního ethylheptanoátu

Popis	Ethyl heptanoát má ovocnou vůni připomínající koňak s odpovídající chutí. Uvádí se také, že má vůni brandy. Používá se jako přísada do potravin.
Popis	Ethylheptanoát je ester vzniklý kondenzací kyseliny heptanové a ethanolu. Používá se v aromatickém průmyslu kvůli svému zápachu, který je podobný hroznu.
Chemické vlastnosti	čirá bezbarvá kapalina
Chemické vlastnosti	Ethylheptanoát je bezbarvá kapalina s ovocnou vůní připomínající koňak. Nachází se v ovoci a alkoholických nápojích a používá se ve vhodných aromatických přípravcích.
Výskyt	Hlášeno v jablkách, mandarinkové slupce, hroznech, ananasu, jahodách, hrášku, chmelovém pivu, meruňkách, Vitis labrusca, sýrech, másle, mléce, pivu, koňaku, brandy, whisky, rumu, hroznových vínech, kakau, pilinách, olivách, vášni ovoce, švestky, kukuřičný olej a nektarinky.
Použití	Při výrobě likérů. Hraje důležitou roli ve složení maliny, angreštu, hroznů, třešní, meruněk, rybízu, bourbonu a dalších umělých esencí.
Definice	ChEBI: Ethylester mastné kyseliny s kyselinou heptanovou.
Prahové hodnoty aroma	Detekce: 2 ppb
Prahové hodnoty chuti	Chuťové vlastnosti při 10 ppm: ovocná a voskovitá se zelenou vinnou nuancí.
Bezpečnostní profil	Nízká toxicita při požití a při styku s kůží. Hořlavá kapalina vystavená teplu, jiskrám nebo plamenům. Při zahřátí na rozklad vydává štiplavý kouř a dráždivé výpary.