|
Název produktu: Přírodní ethyl-2-methylbutyrát |
|
|
Synonyma: |
4-methoxybenzoicacimethylester; kyselina benzoová, p-methoxy-, methylester; kyselina benzoová, 4-methoxy-, methylester; methylester kyseliny p-methoxybenzoové; methylester kyseliny p-methoxybenzoové; kyselina p-methoxy-benzoicacimetylester; KYSELINA 4-METHOXYBENZOOVÁ METHYL ESTER; METHYL P-METHOXYBENZOATE |
|
CAS: |
121-98-2 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-513-2 |
|
Kategorie produktů: |
Aromatické estery |
|
Mol Soubor: |
121-98-2.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
48-52 ° C (svítí) |
|
Bod varu |
244-245 ° C (svítí) |
|
hustota |
1,1708 (hrubý odhad) |
|
FEMA |
2679 | METHYL ANISATE |
|
index lomu |
1,5224 (odhad) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
barva |
Talíře z alkoholu. Vločky z EtOH nebo Et20 |
|
Rozpustnost ve vodě |
643,1 mg / l (20 ° C) |
|
Číslo JECFA |
884 |
|
BRN |
2208571 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
121-98-2 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Kyselina benzoová, 4-methoxy-, methylester (121-98-2) |
|
Systém registru látek EPA |
Kyselina benzoová, 4-methoxy-, methylester (121-98-2) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
36/37/38 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
22-24 / 25 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
BZ4925000 |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29189900 |
|
Toxicita |
LD50 krysa:> 5 g / kg FCTXAV 14 481,76 |
|
Chemické vlastnosti |
Přírodní ethyl-2-methylbutyrát má bylinnou vůni po anýzu a sladkou chuť podobnou melounu. |
|
Chemické vlastnosti |
Přírodní ethyl-2-methylbutyrát hasan bylinný, anýzový zápach a sladká chuť podobná melounu. |
|
Chemické vlastnosti |
bílá krystalická hmota |
|
Definice |
ChEBI: Benzoateester získaný formální kondenzací automobilové skupiny kyseliny 4-methoxybenzoové s methanolem. |
|
Příprava |
Esterifikací kyseliny anisové s methanolem nebo z anisátu sodného, dimethylsulfátu a malého množství methanolu. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Aromacharakteristika 10,0%: sladká, krémová, anisová vanilková, mírně kořeněná, dřevitá a práškovitá jako heliotropin. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 10 ppm: kořeněná, sladká, anýzová s nuancemi dřevité vanilky, lékořice a methylsalicylátu a přetrvávající sladkou kumarinvanilkovou dochutí. |
|
Bezpečnostní profil |
Nízká toxicita podrážděním a kontaktem s pokožkou. Dráždivý pro pokožku. Při zahřátí jsou produkty rozkladu štiplavý kouř a dráždivé výpary. |
|
Metody čištění |
Destilujte esterand / nebo jej krystalizujte z EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
