|
Jméno výrobku: |
Přírodní anisylformát |
|
CAS: |
122-91-8 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-582-9 |
|
Kategorie produktů: |
|
|
Mol Soubor: |
122-91-8.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
220 ° C (svítí) |
|
hustota |
1,035 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
2101 | FORMÁT ANISYLU |
|
index lomu |
n20 / D 1,523 (svítí) |
|
Fp |
113 ° C |
|
Číslo JECFA |
872 |
|
Systém registru látek EPA |
4-methoxy-, formiát benzenemethanolu (122-91-8) |
|
Kódy nebezpečí |
Xn |
|
Prohlášení o riziku |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26 |
|
WGK Německo |
3 |
|
Chemické vlastnosti |
Anisylformiát má květinový, sladký, květinový, bylinkově zelený zápach. |
|
Výskyt |
Hlášeno u druhů Vanilla fragrans a Ribes. |
|
Použití |
Parfumerie, příchutě. |
|
Použití |
Anisylformiát je asyntetické aromatické činidlo, které je poměrně stabilní, bezbarvá až světle žlutá kapalina květinové vůně. Mělo by být skladováno ve skleněných, cínových nebo pryskyřičných nádobách. Používá se v příchutích bobulí pro aplikace v nápojích, cukrovinkách a pečivu při 3 - 10 ppm. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Vůně je sladká, kořeněná, podobná vanilce s práškovými ovocnými odstíny. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 50 ppm: sladká, vanilková, koření, s nuansy podobnými ovocnému heliotropinu. |
