Přírodní 5-methyl-2-hepten-4-on je ›CAS kód filbertonu je 81925-81-7
|
Jméno výrobku: |
Přírodní 5-methyl-2-hepten-4-on |
|
CAS: |
81925-81-7 |
|
MF: |
C8H14O |
|
MW: |
126.2 |
|
EINECS: |
|
|
Kategorie produktů: |
Abecední seznamy; Chutě a vůně; M-N |
|
Mol Soubor: |
81925-81-7.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-66,9 ° C (odhad) |
|
Bod varu |
170 ° C (svítí) |
|
hustota |
0,845 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
index lomu |
n20 / D 1,444 (svítí) |
|
FEMA |
3761 | 5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE |
|
Fp |
126 ° F |
|
Číslo JECFA |
1133 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
81925-81-7 (CAS DataBase Reference) |
|
Systém registru látek EPA |
2-Hepten-4-on, 5-methyl- (81925-81-7) |
|
Prohlášení o riziku |
10 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
16 |
|
RIDADR |
UN 1993 3 / PG 1 |
|
WGK Německo |
3 |
|
TSCA |
Ano |
|
Třída nebezpečnosti |
3 |
|
Balící skupina |
III |
|
Popis |
5-Methyl-2-hepten-4-on má lískový, kovový, máslový zápach a lískový ořech, máslovou, houbovou chuť. |
|
Chemické vlastnosti |
5-Methyl-2-hepten-4-on má lískový, kovový, máslový zápach a lískový ořech, máslovou, houbovou chuť. |
|
Výskyt |
Hlášeny nalezené pražené lískové ořechy a pražené filberty. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Aromacharakteristika 1,0%: sladké pražené lískové ořechy, bohaté ořechy se slupkou z pražených ořechů. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 5 ppm: ořechová, pražená, káva, kakao, hnědá se zemitou hnědou a masitou nuancí, cukrový fondán, jemný, lískový ořech, s makadamiovými a pecanovými nuancemi |
|
Jméno výrobku |
Filbertone (Symrise). |
…… „…“ Přírodní číslo 5-methyl-2-hepten-4-onu CAS č. je 81925-81-7.