Cas kód přírodního 2,5-dimethylpyrazinu je 123-32-0
|
Název produktu: |
Přírodní 2,5-dimethyl pyrazin |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Soubor Mol: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
15 °C |
|
Bod varu |
155 °C (rozsvícená) |
|
hustota |
0,99 g/ml at 25 °C (rozsvícená) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZIN |
|
index lomu |
n20/D 1,502 (lit.) |
|
Fp |
147 °F |
|
skladovací tepl. |
Skladujte při teplotě do +30°C. |
|
formulář |
Kapalný |
|
pka |
2,21±0,10 (předpoklad) |
|
Specifická gravitace |
0.990 |
|
barva |
Čirý bezbarvý až světle žlutá |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Citlivý |
Hygroskopický |
|
Číslo JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
Reference databáze CAS |
123-32-0 (Reference databáze CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
pyrazin, 2,5-dimethyl-(123-32-0) |
|
Registrační systém látek EPA |
pyrazin, 2,5-dimethyl- (123-32-0) |
|
Kódy nebezpečí |
Xn, Xi |
|
Prohlášení o riziku |
22-36/37/38-R22 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
26-36 |
|
RIDADR |
1993 / Pigiii |
|
WGK Německo |
3 |
|
RTECS |
Q2800000 |
|
Poznámka k nebezpečí |
Dráždivý |
|
TSCA |
Ano |
|
Kód HS |
29339990 |
|
Chemické vlastnosti |
čirý bezbarvý až světle žlutá kapalina |
|
Chemické vlastnosti |
2,5-dimethylpyrazin má charakteristický zápach zemitého, bramborového zápachu. |
|
Výskyt |
Údajně přítomné v pekařských výrobcích, praženém ječmeni, kakaových výrobcích, pražené kávě, mléčné výrobky, vepřové maso, arašídy, pekanové ořechy, filbert, popcorn, výrobky z brambor, rum a whisky, sójové výrobky; těkavá složka v pražených lískách a v bramborových lupíncích; údajně identifikovaný v tuku vařeného hovězího masa; také hlášeny nalezené v opékaných příchutích. Uvádí se také u sýrů, másla, vařená vejce, grilované hovězí maso, čaj, ječmen, oves, ovesné vločky, sójové boby, ohřívané fazole, kedlubny, krevety a houby. Také hlášeno nalezeno v kávě, bramborových lupíncích a krevety |
|
Použití |
2,5-dimethyl pyrazin se používá pro míchání potravin, ořechů a příchutí nápojů. |
