Methyl-2-methyl-3-furyl-disulfid

Jméno výrobku:

Methyl-2-methyl-3-furyl-disulfid

Synonyma:

disulfid, 2-methyl-3-furylmethyl; furan, 2-methyl-3- (methyldithio); methyl- (2-methyl-3-furyl) difulfid; methyl (2-methyl-3-furon) sulfid; METHYL 2- METHYL-3-FURYL DISULFID 98 +%; 2-methyl-3- (methyldisulfanyl) furan; (2-methyl-3-furanyl) metandithiol; methyl- (methyldithio) furan, 2-methyl-3- (methyldithio) furan

CAS:

65505-17-1

MF:

C6H8OS2

MW:

160.26

EINECS:

265-797-1

Kategorie produktů:

sulfidová příchuť; Abecední seznamy; Příchutě a vůně; M-N; Sulfidové příchutě

Mol Soubor:

65505-17-1.mol

Bod varu

210 ° C (svítí)

hustota

1,163 g / ml při 25 ° C (svítí)

FEMA

3573 | METHYL 2-METHYL-3-FURYL DISULFID

index lomu

n20 / D 1,5600 (svítí)

Fp

184 ° F

skladovací teplota

0-10 ° C

Číslo JECFA

1064

Referenční databáze CAS CAS

65505-17-1 (CAS DataBase Reference)

Chemická reference NIST

2-methyl-3- (methyldithio) furan (65505-17-1)

Kódy nebezpečí

T

Prohlášení o riziku

25-36 / 38

Prohlášení o bezpečnosti

28-36 / 37 / 39-45-37 / 39-26

RIDADR

UN 2810 6.1 / PG 3

WGK Německo

3

RTECS

JO1975000

Třída nebezpečnosti

6.1

Balící skupina

III

HS kód

29321900

Popis

Methyl-2-methyl-3-furyl disulfid má vůni pečeného masa.

Chemické vlastnosti

Methyl-2-methyl-3-furyl disulfid má vůni pečeného masa.

Chemické vlastnosti

čirá žlutá kapalina

Prahové hodnoty aroma

Vůně s obsahem 1,0%: sirná, masitá, vegetativní a chemická s nuancemi cibule a pečeného hovězího masa

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti: sirné, masité, vegetativní, bordové a slané s kovovou nuancí