Gamma hexalakton

Jméno výrobku:

4-hexanolid

Synonyma:

KYSELINA 4-HYDROXYHEXANOOVÁ G-LAKTON; 4-hexanolid; lakton kyseliny 4-ethyl-4-hydroxybutanové; GAMMA-HEXALAKTON; GAMMA-HEXANOLAKTON; Dihydro-5-ethyl-2 (3H) -furanon; gama-ethylbutyrolakton; gama-ethyl -n-butyrolakton

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Kategorie produktů:

Heterocykly; laktonové příchutě; -; kosmetika; potravinářská přídatná látka

Mol Soubor:

695-06-7.mol

Bod tání

-18 ° C

Bod varu

219 ° C (svítí)

hustota

1,023 g / ml při 25 ° C (svítí)

FEMA

2556 | GAMMA-HEXALAKTON

index lomu

n20 / D 1,439 (svítí)

Fp

209 ° F

skladovací teplota

Uchovávejte při teplotě do 30 ° C.

Specifická gravitace

1.023

Číslo JECFA

223

BRN

107260

Referenční databáze CAS CAS

695-06-7 (CAS DataBase Reference)

Chemická reference NIST

2 (3H) -Furanon, 5-ethyldihydro- (695-06-7)

Systém registru látek EPA

2 (3H) -Furanon, 5-ethyldihydro- (695-06-7)

Kódy nebezpečí

Xi

Prohlášení o riziku

36/37 / 38-36

Prohlášení o bezpečnosti

26-36

WGK Německo

2

RTECS

LU4220000

Poznámka o nebezpečí

Dráždivý

TSCA

Ano

HS kód

29322090

Poskytovatel

Jazyk

Sigma Aldrich

Angličtina

ALFA

Angličtina

Popis

gama-hexalakton má teplou, silnou, bylinnou, sladkou vůni a sladkou kumarin-karamelovou chuť. Může být připraven redukcí kyseliny sorbové za použití Zn, Sn nebo SnCl2 a koncentrované HCL v roztoku kyseliny octové při 85 ° C; z ethylenoxidu a sodno-malonového esteru; také z propylalkoholu a methylakrylátu v přítomnosti di-terc-butylperoxidu.

Chemické vlastnosti

γ-Hexalakton má sladkou, bylinnou, hřejivou, silnou vůni se sladkou kumarin-karamelovou chutí. Je také popsáno, že tato sloučenina má vůni jako sladkou, krémovou, laktonovou, tabákovou a kumarinovou se zelenými kokosovými nuancemi.

Chemické vlastnosti

4-Hexanolid je čirá bezbarvá kapalina

Výskyt

Hlášeno v jablečném džusu, meruňce, pomerančovém džusu, guavě, rozinkách, papáji, broskví, ananasu, bobulích, chřestu, hrášku, bramborách, rajčatech, chlebu, sýrech, másle, mléce, kuřecím tuku, vařeném hovězím masu, vařeném vepřovém masu, pivu, koňak, hroznová vína, kakao, čaj, ořechy, pekanové ořechy, mučenka, japonská švestka, fazole, houby, starfruit, mango, sušené fíky, opuncie, lékořice, soursop, angrešt, nektarinky, kdoule, pawpaw a další zdroje.

Použití

4-Hexanolid byl použit jako tvrdidlo pro diglycidylether bisfenolu A s ytterbium triflátem jako iniciátorem.

Definice

4-Hexanolid je gama-lakton, kterým je oxolan-2-on substituovaný ethylovou skupinou v poloze 5.

Příprava

Redukcí kyseliny sorbové za použití Zn, Sn nebo SnCl2 a koncentrované HC1 v roztoku kyseliny octové při 85 ° C; z ethylenoxidu a sodno-malonového esteru; také z propylalkoholu a methylakrylátu v přítomnosti di-terc-butylperoxidu

Prahové hodnoty aroma

Detekce: 1,6 ppm

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti při 75 ppm: sladká, krémová, vanilková se zelenými laktonovými práškovými nuancemi