Popis výrobku

Ethyl cinnamát Základní informace

Aplikace koření a vůně Obsahová analýza Toxicita Použijte limit Maximální povolené množství jako aditivum a maximální povolené množství Chemické vlastnosti Použití Výrobní metoda

Jméno výrobku:	Ethyl cinnamát
CAS:	103-36-6
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
EINECS:	203-104-6
Mol Soubor:	103-36-6.mol

Ethyl cinnamát Chemické vlastnosti

Bod tání	6-8 ° C (svítí)
Bod varu	271 ° C (svítí)
hustota	1,049 g / ml při 20 ° C (svítí)
FEMA	2430 \| ETHYL CINNAMATE
index lomu	n20 / D 1,558 (svítí)
Fp	> 230 ° F
skladovací teplota	Lednička (+ 4 ° C)
formulář	Kapalina
barva	Čirá bezbarvá topale žlutá
Rozpustnost ve vodě	nerozpustný
Merck	14 2299
Číslo JECFA	659
BRN	1238804
Stabilita:	Stabilní. Nekompatibilní se silnými oxidačními činidly, kyselinami, zásadami, redukčními činidly. Hořlavý.
Referenční databáze CAS CAS	103-36-6 (CAS DataBase Reference)
Chemická reference NIST	trans-ethylcinamát (103-36-6)
Systém registru látek EPA	Ethylcinnamát (103-36-6)

Bezpečnostní informace o ethyl-cinamátu

Prohlášení o riziku	20-22
Prohlášení o bezpečnosti	23-24 / 25
WGK Německo	1
RTECS	GD9010000
TSCA	Ano
HS kód	29163990

Využití a syntéza ethyl-cinnamátu

Chemické vlastnosti	Vypadá jako téměř bezbarvá transparentní olejovitá kapalina s lehkou, dlouhotrvající skořicovou a jahodovou vůní a sladkou vůní medu. Nemá žádnou optickou aktivitu s bodem tání 12 ° C, bodem varu 272 ° C a bodem vzplanutí 93,5 ° C. Je mísitelný s ethanolem, etherem a většinou netěkavých olejů. Je téměř nerozpustný v glycerolu a vodě. Je mírně rozpustný v propylenglykolu. Její přírodní produkt existuje v balzámu Sovětského svazu, galangalovém oleji a brzy.
Způsob výroby	Lze jej získat esterifikací mezi kyselinou skořicí a ethanolem v přítomnosti kyseliny sírové s výtěžkem asi 60%. Může být také odvozen reakcí mezi benzaldehydem a ethylacetátem. Lze jej získat reakcí mezi benzaldehydem a ethylacetátem v přítomnosti kovového sodíku. Je odvozen od zahřívání kyseliny skořicové, ethanolu a kyseliny sírové na 100 ° C v přítomnosti síranu hlinitého.
Popis	Ethylcinamát je ester kyseliny skořicové a ethanolu. Je přítomen v éterickém oleji ze skořice. Čistý ethylcinamát má „ovocný a balzámový zápach, připomínající skořici s jantarovou notou“. Uvádí se, že p-methoxyderivát je inhibitorem monoaminooxidázy.
Chemické vlastnosti	Ethyl cinnamate hasa sladká vůně balsami medu.
Chemické vlastnosti	bezbarvá kapalina
Použití	Parfumerie, aromatické výtažky.
Výrobní metody	Ethyl cinnamát se nalézá v oleji storax, Kaempferia galanga a několika dalších olejích. Vyrábí se přímou esterifikací, esterifikací ethanolu kyselinou skořicovou za azeotropických podmínek nebo kondenzací Claisenova typu ethylacetátu a benzaldeydu v přítomnosti kovového sodíku.
Příprava	Zahřátím na 100 ° C, kyselinu skořicovou, alkohol a kyselinu sírovou v přítomnosti síranu hlinitého, také Claisenovou kondenzací [1] benzaldehyd a ethylacetát
Prahové hodnoty aroma	Detekce: 17 až 40ppb
Prahové hodnoty chuti	Chuťové vlastnosti při 20 ppm: balsamico, práškové, ovocné, bobulové, punčové, koření, sladké a zelené.

Přípravky a suroviny pro přípravu ethyl-cinamátu

Suroviny	Sodík -> síran hlinitý -> kyselina trans-skořicová -> alkohol s kyselinou chlorovodíkovou
Přípravné produkty	Ozagrel -> 3-fenyl-1-propanol -> ethyl 3-fenylpropionát