|
Jméno výrobku: |
Ethylkaprát |
|
Synonyma: |
Ethylester kyseliny kapronové, ethylkaprát; ethylester kyseliny kapronové; ethyl dekanoátová kyselina; ethylkaprát, 99 +% 100ML; ETHYL DEKANOÁT PRO SYNTÉZU; Ethyldekanoát ReagentPlus (R),> = 99%; reagencie Ethyl dekanoát Vetec (TM), 98% ; Etylester kyseliny dekanové |
|
CAS: |
110-38-3 |
|
MF: |
C12H24O2 |
|
MW: |
200.32 |
|
EINECS: |
203-761-9 |
|
Kategorie produktů: |
Farmaceutické meziprodukty |
|
Mol Soubor: |
110-38-3.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-20 ° C |
|
Bod varu |
245 ° C (svítí) |
|
hustota |
0,862 g / ml při 25 ° C |
|
hustota par |
6,9 (proti vzduchu) |
|
index lomu |
n20 / D 1,425 |
|
FEMA |
2432 | ETHYL DECANOATE |
|
Fp |
216 ° F |
|
skladovací teplota |
2-8 ° C |
|
rozpustnost |
H2O: nerozpustný |
|
formulář |
Kapalina |
|
barva |
Čirá bezbarvá |
|
mez výbušnosti |
0,7% (obj.) |
|
Rozpustnost ve vodě |
nerozpustný |
|
Číslo JECFA |
35 |
|
Merck |
14 3776 |
|
BRN |
1762128 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
110-38-3 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Ethylester kyseliny dekanové (110-38-3) |
|
Systém registru látek EPA |
Ethyldekanoát (110-38-3) |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
24/25 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
HD9420000 |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29159080 |
|
Popis |
Ethylkaprát (známý také jako ethyl dekanoát) je forma ethylesteru kaprátu. Jedná se o druh produktu během procesu fermentace vinařství. Existuje také v éterických olejích mnoha druhů přírodního ovoce. Může být použit jako běžné ochucovadlo a jako potravinové koření. |
|
Reference |
[1] Langrand, G., etal. „Syntéza aromatických esterů s krátkým řetězcem mikrobiálními lipázami.“ Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
|
Chemické vlastnosti |
čirá bezbarvá kapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Etyl dekanoát má ovocný zápach připomínající hroznový (koňak). Bylo také hlášeno, že má olejovitý zápach podobný brandy. |
|
Výskyt |
Hlášeny nalezené inkognac, jablko, banán, třešeň, citrusy, hroznové víno, meloun, hruška, pinapple a další. |
|
Použití |
výroba vinných bouquet, koňakové esence. |
|
Definice |
ChEBI: Etylester mastné kyseliny s kyselinou dekanovou. |
|
Příprava |
Esterifikací kyseliny dekanové a ethylalkoholu v přítomnosti HCl nebo H2SO4. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 8 až 12ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 20 ppm: voskovité, ovocné, sladké jablko. |
|
Bezpečnostní profil |
Dráždivý pro pokožku. Hořlavá kapalina vystavená teplu nebo plameni; může reagovat s oxidačními materiály. Při zahřátí na rozklad vydává štiplavý kouř a dráždivé dýmy. Viz ESTERS a ETHERS |
|
Suroviny |
Etanol -> kyselina kaprinová |
