Popis výrobku

Cinnamylalkohol Základní informace

Popis Používá Příprava Reference

Název produktu:	Skořicový alkohol
Synonyma:	(E)-3-fenyl-2-propen-1-ol;(2E)-3-fenyl-2-propen-1-ol;1-fenyl-1-propen-3-ol;2-propen-1-ol,3- fenyl-;3-Fenyl-2-propen-1-ol;3-fenyl-2-propen-1-o;3-fenyl-2-propenol;3-fenyl-prop-2-en-1-ol
CAS:	104-54-1
MF:	C9H10O
MW:	134.18
EINECS:	203-212-3
Kategorie produktů:	chemické činidlo;farmaceutický meziprodukt;fytochemikálie;referenční standardy z čínštiny léčivé byliny (TCM).;standardizovaný bylinný extrakt;Kosmetika;Farmaceutické meziprodukty;Benzhydroly, benzyl a speciální Alkoholy
Soubor Mol:	104-54-1.mol

Cinnamylalkohol Chemické vlastnosti

Bod tání	30-33 °C (rozsvícená)
Bod varu	250 °C (lit.)
hustota	1,044 g/ml at 25 °C (rozsvícená)
hustota páry	4,6 (vs vzduch)
tlak par	<0,01 mm Hg (25 °C)
FEMA	2294 \| SKOŘICOVÝ ALKOHOL
index lomu	1.5819
Fp	>230 °F
skladovací tepl.	2-8 °C
rozpustnost	H2O: rozpustný
formulář	Tavená s nízkou teplotou tání Krystalická pevná látka
Specifická gravitace	1.044
barva	Bílý
Rozpustnost ve vodě	1,8 g/l (20 ºC)
Číslo JECFA	647
Merck	14,2302
BRN	1903999
Stabilita:	Stabilní. Nekompatibilní se silnými oxidačními činidly.
InChIKey	OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N
Reference databáze CAS	104-54-1 (Reference databáze CAS)
NIST Chemistry Reference	2-propen-1-ol, 3-fenyl-(104-54-1)
Systém registru látek EPA	3-Fenyl-2-propen-1-ol (104-54-1)

Cinnamylalkohol Bezpečnostní informace

Kódy nebezpečí	Xn
Prohlášení o riziku	22-36/38-43-36
Bezpečnostní prohlášení	26-36/37-37/39-24-24/25
RIDADR	2811
WGK Německo	2
RTECS	GE2200000
F	10-23
TSCA	Ano
Kód HS	29062990
Údaje o nebezpečných látkách	104-54-1 (Údaje o nebezpečných látkách)
Toxicita	LD50 (g/kg): 2,0 orálně u krys; >5,0 dermálně u králíků (Letizia)

Použití a syntéza cinnamylalkoholu

Použití	Cinnamylalkohol je cenný v parfumerii pro svou vůni a fixační vlastnosti. Je to součástka z mnoha květinových kompozic (šeřík, hyacint a konvalinka) a je výchozí materiál pro cinnamylestery, z nichž několik je cenných vonné materiály. V aromatických kompozicích se alkohol používá pro skořici tóny a pro zakulacení ovocných vůní.
Příprava	Cinnamylalkohol je připravené v průmyslovém měřítku redukcí cinnamaldehydu. Tři způsoby jsou zvláště užitečné: 1) Při Meerwein-Ponndorfově redukci se cinnamaldehyd redukuje na skořicovou alkohol (výtěžek asi 85 %) s isopropylalkoholem nebo benzylalkoholem v přítomnosti odpovídající alkoholát hlinitý. 2) Selektivní hydrogenací se získá 95% výtěžek cinnamylalkoholu karbonylová skupina ve cinnamaldehydu, například osmium-uhlík katalyzátor. 3) Vysoké výtěžky cinnamylalkoholu lze získat redukcí cinnamaldehyd s alkalickými borohydridy. Tvorba dihydroskořicového alkoholu se tak vyhne.
Chemické vlastnosti	Cinnamyl alkohol má příjemná květinová vůně a hořká chuť.
Použití	je skořicový alkohol přirozeně se vyskytující ve skořicové kůře, může být také synteticky vyrobeno. Používá se v kosmetice jako vůně nebo ochucovadlo.In parfumerie; jako deodorant ve 12,5% roztoku v glycerolu.
Prahové hodnoty aroma	Detekce: 1 ppm; cis-forma, 81 ppb; transformace, 2,8 ppm
Chuťové prahové hodnoty	Ochutnejte vlastnosti při 20 ppm: zelená, květinová, kořenitá a medová s fermentovanou kvasnicová nuance.
Chemická syntéza	Získané původně saponifikací extrakcí ze storaxu; synteticky, snížením cinnamaldehyd s hydroxidem sodným nebo draselným.
Způsoby čištění	Krystalizovat alkohol z diethyletheru/pentanu. [Beilstein 6 I 281.]