|
|
|
Jméno výrobku: |
3-heptanon |
|
Synonyma: |
3-HEPTANON;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(nizozemský,německý);heptan-3-on;n-C4H9COC2H5n-heptan-3-on |
|
CAS: |
106-35-4 |
|
MF: |
C7H14O
|
|
MW: |
114.19 |
|
EINECS: |
203-388-1
|
|
Kategorie produktů: |
Karbonylová sloučenina, Organický blok, Ostatní chemická činidla, Univerzální činidlo, Keton, Potravinářské přísady, Jedlé koření (parfumér), Průmyslové/čisté chemikálie, keton, Přírodní ekvivalenty umělých vonných látek |
|
Soubor Mol: |
106-35-4.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-39 |
|
Bod varu |
146-149 °C |
|
hustota |
0,818 g/ml při 25 °C (rozsvíceno) |
|
FEMA |
2545 | 3-HEPTANON |
|
index lomu |
n20/D 1,408(rozsvíceno) |
|
Fp |
106 °F |
|
formulář |
Kapalina |
|
Rozpustnost ve vodě |
3,3 g/l (20°C) |
|
barva |
Čirá mírně žlutá |
|
Číslo JECFA |
285 |
|
BRN |
506161 |
|
Reference databáze CAS |
106-35-4 (Reference databáze CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
3-heptanon (106-35-4) |
|
Systém registru látek EPA3-heptanon (106-35-4) |
|
|
Kódy nebezpečí |
Xi, Xn |
|
Prohlášení o riziku |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
|
Bezpečnostní prohlášení |
36-24-36/37-24/25
|
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
525 000 MJ |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29141990 |
|
Popis |
Čirá bezbarvá kapalina 3-heptanon má silnou, zelenou, mastnou, ovocnou vůni a melounovou, banánovou příchuť. Připravený z n-hept-2-onu hydratací.
|
|
|
|
| Použití |
Ethylbutylketon se používá jako rozpouštědlo pro nitrocelulózové a polyvinylové pryskyřice. Používá se především k přípravě sýrové, banánové a melounové příchuti. Rozpouštědlo a meziprodukt pro organické materiály. Směs rozpouštědel pro na vzduchu schnoucí a vypalované povrchy, pro polyvinylové a nitrocelulózové pryskyřice.
|
|
|
|
|
Výskyt |
Uvádí se v jablečném džusu, banánu, broskvi, hrušce, mátovém oleji, parmazánu, másle, smetaně, libových rybách, rybím tuku, pečeném kuře, vařeném hovězím mase, kávě, arašídovém oleji, pekanu, žluté mučence, švestce, fazolích, švestkách brandy, sezamové semínko, mango a vařené krevety.
|
|
Příprava |
Z n-hept-2-one hydratací.
|
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 75 až 160 ppb.
|
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti při 50 ppm: ketonické, se smetanovým charakterem připomínajícím sýr.
|
|
Přípravné produkty |
(NE)-N-heptan-3-ylidenhydroxylamin-->1-HEPTEN-3-OL-->ethylbutylacetamid-->3-HEPTANOL-->2-ETHYLHEXANAL-->Heptan
|
|
Suroviny |
3-HEPTANOL-->2-heptanon-->4-heptanon-->2-Hexanon
|
