Strawberry Aldehyde Cas 77-83-8

Jahodový aldehyd Cas 77-83-8 se běžně používá v aromatizačním průmyslu pro umělá ovocná aromata, zejména jahodová. Jedná se o syntetickou příchuť, která je esterem kyseliny glycidové. Je to bezbarvá až světle žlutá kapalina se silným ovocným zápachem připomínajícím jahody. Je nestabilní vůči zásadám a středně stabilní vůči slabým organickým kyselinám. Měl by být skladován ve skleněných, plechových nebo hliníkových nádobách. Je rozpustný v pevných olejích a v propylenglykolu. Používá se v příchutích pro jahodovou notu a má uplatnění v bonbónech, nápojích a zmrzlině při 6–20 ppm. Označuje se také jako aldehyd c-16.

Jahodový aldehyd Cas 77-83-8 je také známý jako Ethyl 3-methyl-3-fenylglycidate, Ethyl methylfenylglycidate. Ethyl methylfenylglycidate má po zředění silnou ovocnou vůni připomínající jahody. Má charakteristickou, lehce kyselou chuť připomínající jahodu. Je modulován reakcí acetofenonu a ethylesteru kyseliny monochloroctové v přítomnosti alkalického kondenzačního činidla. Jahodové aroma bylo předmětem rozsáhlého zkoumání. Bylo identifikováno několik složek, z nichž pouze 7 % se zdá být odpovědných za aroma. Jahodové aroma se velmi liší podle odrůdy jahod. Nejcennější část, aroma, je z lesní jahody.

Špičková kvalita Jahodový aldehyd čirá žlutá kapalina vzhled, Odowell Strawberry aldehyde Cas 77-83-8 vysoká kvalita skladem a vzorek zdarma k testování. Výrobní kapacita: 150 tun ročně výroba pro evropské země a americký trh.

Jahodový aldehyd Cas 77-83-8 (Specifikace)

Jahodový aldehyd Cas 77-83-8 Vlastnosti a použití 

Jahodový aldehyd je karboxylová kyselina a epoxid, je čirá, bezbarvá až nažloutlá kapalina s jahodovým zápachem. Ethyl-3-methyl-3-fenylglycidát existuje jako dva opticky aktivní páry cis- a trans-izomerů; každý izomer má charakteristický zápach. Komerční produkt je racemická směs všech čtyř izomerů a má silnou, nasládlou, jahodovou vůni. Poměr cis/trans získaný při Darzensově kondenzaci acetofenonu (R==CH3) a ethylchloracetátu závisí na bázi použité při reakci.

Jahodový aldehyd Cas 77-83-8 Detaily

Chemické vlastnosti

Bezpečnostní informace

Certifikáty kvality

Naše společnost splňuje nejvyšší požadavky na kvalitu, jak je stanoveno v ISO9001.