Popis výrobku

Přírodní hexaldehyd Základní informace

Přírodní chemické vlastnosti hexaldehydu

Bod tání	-56 ° C
Bod varu	130-131 ° C (svítí)
hustota	0,816 g / ml při 20 ° C
hustota vapordu	> 1 (proti vzduchu)
tlak páry	10 mm Hg (20 ° C)
FEMA	2557 \| HEXANÁL
index lomu	n20 / D 1,4035 (svítí)
Fp	90 ° F
storagetemp.	2-8 ° C
rozpustnost	6 g / l
formulář	Kapalina
barva	Čirý bezbarvý až slabě žlutý
PH	4-5 (4,8 g / l, H2O, 20…)
Zápach	Pronikavý.
Prahová hodnota zápachu	0,00028 stran za minutu
Rozpustnost ve vodě	4,8 g / l (20 ° C)
Citlivý	Citlivý na vzduch
Merck	14 1760
Číslo JECFA	92
BRN	506198
Stabilita:	Stabilní. Hořlavý. Nekompatibilní s oxidačními činidly, silnými zásadami, silnými redukčními činidly.
Reference CASDataBase	66-25-1 (CAS DataBase Reference)
NIST ChemistryReference	Hexanal (66-25-1)
Systém registru látek EPAS	Hexaldehyd (66-25-1)

Informace o bezpečnosti přírodního hexaldehydu

Kódy nebezpečí	Xi
Prohlášení o riziku	10-36-36 / 37/38
Bezpečnostní prohlášení	37 / 39-26-16-9
RIDADR	UN 1207 3 / PG 3
WGK Německo	1
RTECS	MN7175000
F	13
Teplota samovznícení	220 ° C
Poznámka o nebezpečí	Dráždivý
TSCA	Ano
HS kód	2912 19 00
Třída nebezpečnosti	3
Balící skupina	III
Údaje o nebezpečných látkách	66-25-1 (údaje o nebezpečných látkách)
Toxicita	LD50 orálně u potkanů: 4,89 g / kg (Smyth)

Přírodní použití hexaldehydu

Popis	Hexanal má charakteristickou ovocnou vůni a chuť (po zředění). Může být připraven z vápenaté soli kyseliny kapronové a kyseliny mravenčí.
Chemické vlastnosti	Hexanal má mastnou, zelenou, travnatou, silnou, pronikající charakteristickou ovocnou vůni a chuť (po zředění).
Chemické vlastnosti	Bezbarvá kapalina; ostrý zápach aldehydu. Nemísitelný s vodou.
Chemické vlastnosti	Hexanal se vyskytuje například v aroma jablek a jahod, stejně jako v pomerančovém a citronovém oleji. Je to bezbarvá kapalina s mastným, zeleným zápachem a v nízké koncentraci připomíná nezralé ovoce. Hexanal se používá v ovocných příchutích a ve vysoce zředěném stavu v parfumérii pro získání ovocných tónů.
Použití	Hexanal se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách, například při dozrávání ovoce, nebo z důvodu přidání jako ochucovadlo; má jablkovou chuť. Může se také vyrábět v potravinách kvůli peroxidaci lipidů během vaření. Používá se hlavně jako potravinářská příchuť, do vonných látek a při výrobě barviv, změkčovadel, syntetických pryskyřic a pesticidů. Uvolňuje se do ovzduší a vody během výroby nebo použití pro výrobu jiných produktů, které zajišťují samotné použití těchto produktů. Snadno prochází oxidací a polymerací. Feron a kol. identifikoval hexanal v asi 80 různých druzích potravin.