Popis výrobku

Přírodní hexaldehyd Základní informace

Chemické vlastnosti přírodního hexaaldehydu

Tání bod	-56 °C
Vroucí bod	130-131 °C (rozsvícená)
hustota	0,816 g/ml při 20 °C
pára hustota	>1 (vs. vzduch)
pára tlak	10 mm Hg (20 °C)
FEMA	2557 \| HEXANAL
refrakční index	n20/D 1.4035 (lit.)
Fp	90 °F
skladování tepl.	2-8 °C
rozpustnost	6 g/l
formulář	Kapalný
barva	Čirý bezbarvý až slabě žlutý
PH	4-5 (4,8 g/l, H2O, 20℃)
Zápach	Pronikavý.
Prahová hodnota zápachu	0,00028 ppm
Voda Rozpustnost	4,8 g/l (20 ºC)
Citlivý	Citlivé na vzduch
Merck	14,1760
Číslo JECFA	92
BRN	506198
Stabilita:	Stabilní. Hořlavý. Nesnáší se s oxidačními činidly, silnými zásadami, silná redukční činidla.
CAS Reference databáze	66-25-1 (Reference databáze CAS)
NIST chemie Reference	Hexanal (66-25-1)
EPA Systém registru látek	Hexaldehyd (66-25-1)

Informace o bezpečnosti přírodního hexaldehydu

Nebezpečí Kódy	Xi
Riziko Výpisy	10-36-36/37/38
Bezpečnost Výpisy	37/39-26-16-9
RIDADR	UN 1207 3/PG 3
WGK Německo	1
RTECS	MN7175000
F	13
Samovznícení Teplota	220 °C
Poznámka k nebezpečí	Dráždivý
TSCA	Ano
Kód HS	2912 19 00
Třída nebezpečnosti	3
PackingGroup	III
Nebezpečný Údaje o látkách	66-25-1 (Údaje o nebezpečných látkách)
Toxicita	LD50 orálně u potkanů: 4,89 g/kg (Smyth)

Použití přírodního hexaaldehydu

Popis	Hexanal má charakteristickou ovocnou vůni a chuť (po zředění). Může být připravený z vápenaté soli kyseliny kapronové a kyseliny mravenčí.
Chemické vlastnosti	Hexanal má mastnou, zelenou, travnatou, silnou, pronikavou vlastnost ovocná vůně a chuť (po zředění).
Chemický Vlastnosti	Bezbarvá kapalina; ostrý aldehydový zápach.Nemísitelný s vodou.
Chemické vlastnosti	Hexanal se vyskytuje např. v jablečných a jahodových aromatech i v pomerančový a citronový olej. Je to bezbarvá kapalina s mastným zeleným zápachem a v nízké koncentraci připomíná nezralé ovoce. Hexanal se používá v ovocných příchutích a při vysokém zředění v parfumerii pro získávání ovocných tónů.
Použití	Hexanal se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách, např. ve zrajícím ovoci, popř kvůli přidání jako ochucovadla; má jablečnou chuť. Může také být vznikají v potravinách v důsledku peroxidace lipidů během vaření. Je to hlavně používá se jako potravinářská příchuť, do vonných látek a při výrobě barviv, změkčovadla, syntetické pryskyřice a pesticidy. Uvolňuje se do vzduchu a vody při výrobě nebo použití pro výrobu jiných výrobků popř během používání těchto produktů samotných. Prochází oxidací a snadná polymerace. Feron a kol. identifikoval hexanal v asi 80 různých typech potravin.