|
Jméno výrobku: |
Přírodní gama oktalaktonen |
|
Synonyma: |
GAMMA-OCTANOLACTONE; FEMA2796; OCTALACTONE, GAMMA-; Octanolide-1,4; OCTANO-1,4-LACTONE; 2 (3H) -Furanon, 5-butyldihydro-; 2 (3H) -Furanon, dihydro-5-butyl- ; 4-Butyl-gama-butyrolakton |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Mol Soubor: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
91 ° C (Solv: ethanol (64-17-5)) |
|
Bod varu |
234 ° C (svítí) |
|
hustota |
0,981 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
|
index lomu |
n20 / D 1,444 (svítí) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
formulář |
Kapalina |
|
barva |
Čirá bezbarvá |
|
Zápach |
kokosový zápach |
|
Číslo JECFA |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenční databáze CAS CAS |
104-50-7 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
2 (3H) -furanon, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
Systém registru látek EPA |
2 (3H) -Furanon, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
38 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Německo |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29322090 |
|
Toxicita |
LD50 orl-krysa: 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
|
Chemické vlastnosti |
Oct-Octalactone má ovocný zápach připomínající kokosový ořech a velmi sladkou chuť. |
|
Chemické vlastnosti |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
|
Chemické vlastnosti |
Gamma-oktanoiklakton se vyskytuje jako složka aroma v mnoha zpracovaných a nezpracovaných potravinách. Je to světle žlutá kapalina s ovocnou / kokosovou vůní a používá se jak v aromatických směsích, tak v parfémech silných květů. |
|
Výskyt |
Hlášeno nalezené v meruňkách, broskvích, modrém sýru, másle, vařeném kuřecím a vařeném vepřovém masu, lékořici, mléce, malinách, praženém ječmene a pečeném ořechu. |
|
Použití |
(Gamma) -Octalactone je syntetická aromatická látka, která je stabilní, bezbarvá až slabě nažloutlá kapalina broskvového zápachu. Mělo by být skladováno ve skleněných nebo plechových nádobách. Používá se v příchutích broskví s aplikacemi v pečivu, cukrovinkách a zmrzlině v množství 5–17 ppm. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 7 ppb; aromatické vlastnosti 1,0%: sladké, mastné, krémové, kokosové, laktonové a kumarinové. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 1 až 10 ppm: kokosový, mastný, krémový, kumarinický, se silně krémovým a voskovým pocitem v ústech. |
|
Bezpečnostní profil |
Mírně toxický test. Dráždivý pro pokožku. Při zahřátí na rozklad vydává štiplavý kouř a dráždivé výpary. |
|
Chemická syntéza |
Synteticky připraveno z epoxy-1,2-hexanu a sodno-mallonového esteru; po zmýdelnění se oxykyselina extrahuje etherem a laktonizuje se. |
