Přírodní gama nonalaktonový optický aktivní prvek

Název produktu:

Přírodní gama nonalakton opticky aktivní

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Soubor Mol:

104-61-0.mol

Bod varu 

121–122 °C6 mm Hg (rozsvícená)

hustota 

0,976 g/ml při 25 °C (lit.)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALAKTON

index lomu 

n20/D 1,447 (lit.)

Fp 

>230 °F

skladovací tepl. 

Skladujte při teplotě do +30°C.

formulář 

elegantní

Rozpustnost ve vodě 

9,22 g/l (25 ºC)

Číslo JECFA

229

Reference databáze CAS

104-61-0 (Reference databáze CAS)

NIST Chemistry Reference

2(3H)-Furanon, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)

Registrační systém látek EPA

Dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanon (104-61-0)

Bezpečnostní prohlášení 

24/25-22

WGK Německo 

1

RTECS 

LU3675000

Kód HS 

29322090

Údaje o nebezpečných látkách

104-61-0 (údaje o nebezpečných látkách)

Popis

Gama-Nonalakton (5-pentyloxolan-2-on) je bezbarvá až světle žlutá čirá olejovitá kapalina. Nachází se v bourbon whisky, bobulích černého rybízu, melounu, papáje, ananasu, čerstvých ostružinách atd.1,2 Má smetanovou a kokosovou vůni.3 Používá se jako ochucovadlo v potravinách, které dodává kokosovou příchuť. Je to také potenciální vícedruhová atraktantní návnada pro škůdce zrnka.4

Popis

γ-Nonalakton má silnou vůni připomínající kokos a mastnou, zvláštní chuť.

Chemické vlastnosti

γ-Nonalakton má silnou vůni připomínající kokos a mastnou, zvláštní chuť.

Chemické vlastnosti

gama-nonanolakton se vyskytuje v mnoha potravinách a je to světle žlutá tekutina s kokosovým aroma. Má četné aplikace, podobně jako a-oktalakton, v aromatických kompozicích a parfumerii.

Výskyt

Uvádí se v broskvích, meruňkách, sotva pražených, rumu, rajčatech, rybízu, guavě, rozinkách, papáje, broskví, ananasu, ostružinách, jahodovém džemu, chřestu, pšenici a knäckebrotu, hermelínovém sýru, másle, mléce, kuřecím, hovězím, jehněčím a vepřovém tuku, vařeném, vinném, vinném, vepřovém pivu, kakau zelený čaj, pekanové ořechy, oves, sója, avokádo, mučenka, švestka, švestka, fazole, houby, hvězdice, pískavice řecké seno, mango, tamarind, rýže, opuncie, pohanka, lékořice, slad, sladina, cherimoya, Bourbon vanilka, tráva a kreveta, olej z nektarinky maté.