Přírodní gama nonalakton opticky aktivní

Jméno výrobku:

Přírodní gama nonalakton opticky aktivní

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol Soubor:

104-61-0.mol

Bod varu

121-122 ° C 6 mm Hg (svítí)

hustota

0,976 g / ml při 25 ° C (svítí)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALAKTON

index lomu

n20 / D 1,447 (svítí)

Fp

> 230 ° F

skladovací teplota

Uchovávejte při teplotě do 30 ° C.

formulář

elegantní

Rozpustnost ve vodě

9,22 g / l (25 ° C)

Číslo JECFA

229

Referenční databáze CAS CAS

104-61-0 (CAS DataBase Reference)

Chemická reference NIST

2 (3H) -Furanon, dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

Systém registru látek EPA

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanon (104-61-0)

Prohlášení o bezpečnosti

24 / 25-22

WGK Německo

1

RTECS

LU3675000

HS kód

29322090

Údaje o nebezpečných látkách

104-61-0 (údaje o nebezpečných látkách)

Popis

Gama-nonalakton (5-pentyloxolan-2-on) je bezbarvá až světle žlutá čirá olejovitá kapalina. Nachází se v bourbonové whisky, bobulích černého rybízu, melounu, papáji, ananasu, čerstvých ostružinách atd. 1,2 Má krémovou a kokosovou vůni.3 Používá se jako aromatizační přísada v potravinách, která dodává kokosovou příchuť. Je to také potenciální multidruhová přitažlivá návnada pro škůdce obilných brouků

Popis

γ-Nonalactone má silný zápach připomínající kokosový ořech a mastnou, zvláštní chuť.

Chemické vlastnosti

γ-Nonalactone má silný zápach připomínající kokosový ořech a mastnou, zvláštní chuť.

Chemické vlastnosti

Gamma-nonanolakton se vyskytuje v mnoha potravinách a je to světle žlutá kapalina s kokosovým aroma. Má mnoho aplikací, podobně jako u ?? - oktalaktonu, v aromatických kompozicích a parfumérii.

Výskyt

Hlášeno v broskvích, meruňkách, sotva pražených, rumu, rajčatech, rybízu, guavě, rozinkách, papáji, broskví, ananasu, ostružinách, jahodovém džemu, chřestu, pšenici a křupavém chlebu, camembertském sýru, másle, mléce, kuřecím, hovězím, jehněčím a vepřový tuk, vařené hovězí a vepřové maso, pivo, koňak, whisky, sherry, hroznová vína, kakao, zelený čaj, pekanový ořech, oves, sója, avokádo, mučenka, švestka, švestka, fazole, houby, hvězdné ovoce, pískavice řecké seno, mango, tamarind , rýže, opuncie, pohanka, lékořice, slad, mladina, cherimoya, bourbonská vanilka, krevety, nektarinka, maté a olej ze sladké trávy.