|
Jméno výrobku: |
Přírodní gamaheptalakton |
|
Synonyma: |
4-hydroxyheptanová kyselina; lakton 4-hydroxyheptanokyseliny; dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon; gama heptalaton; 4-hydroxyheptanoikakidlakton; 5-propyldihydro-2 (3H) -furanon; gama-propiobutyrolakton; heptan-4- |
|
CAS: |
105-21-5 |
|
MF: |
C7H12O2 |
|
MW: |
128.17 |
|
EINECS: |
203-279-9 |
|
Kategorie produktů: |
Kosmetika; laktonové příchutě |
|
Mol Soubor: |
105-21-5.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
61-62 ° C 2 mmHg (svítí) |
|
hustota |
0,999 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
2539 | GAMMA-HEPTALAKTON |
|
index lomu |
n20 / D 1,442 (svítí) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Číslo JECFA |
225 |
|
BRN |
109569 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
105-21-5 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
2 (3H) -furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5) |
|
Systém registru látek EPA |
2 (3H) -Furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
38-36 / 38 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
36-37 / 39-26 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
LU3697000 |
|
HS kód |
29322090 |
|
Chemické vlastnosti |
γ-Heptalakton má sladkou, kokosovou, karamelovou a sladovou, karamelovou, sladkou vůni a bylinkovou vůni. |
|
Chemické vlastnosti |
Čirá bezbarvá topale žlutá kapalina |
|
Výskyt |
Hlášeno nalezeno zelený čaj, chřest, pivo, jahody, broskve a hovězí maso |
|
Použití |
Potravinářská přídatná látka. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 400 ppb. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 15 ppm: sladká, laktonová, krémová, kokosová a kumarinová, s mléčnými a tabákovými nuancemi. |
|
Nebezpečí |
Dráždivý pro pokožku. |
