Přírodní gama dodekalakton, opticky aktivní má mastnou, broskvovou, poněkud pižmovou vůni a máslovou, broskvovou chuť
|
Název produktu: Přírodní gama dodekalakton, optický aktivní |
|
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
Kategorie produktů: |
Kosmetika;Přísady do potravin |
|
Soubor Mol: |
2305-05-7.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
17-18 °C (rozsvícená) |
|
Bod varu |
130–132 °C1,5 mm Hg (rozsvícená) |
|
hustota |
0,936 g/ml při 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2400 | GAMMA-DODECALAKTON |
|
index lomu |
n20/D 1,452 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Specifická gravitace |
0.94 |
|
Číslo JECFA |
235 |
|
BRN |
126680 |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
36/37/38 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
26-36 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
3600000 LU |
|
Poznámka k nebezpečí |
Dráždivý |
|
Kód HS |
29322090 |
|
Chemické vlastnosti |
γ-Dodecalactone má mastnou, broskvovou, poněkud pižmovou vůni a máslovou, broskvovou chuť |
|
Výskyt |
Uvádí se, že se vyskytuje v meruňkách, vařeném vepřovém mase, mléčných výrobcích, broskvi, borůvkách, guave, papáji, ananasu, čerstvých ostružinách, jahodách, celerových listech a řapících, celerovém kořenu, plísňových sýrech, sýru čedar, švýcarském sýru, mase, pivu, rumu, muškách, slivovici, kdouli, kerblíku a dalších přírodních zdrojích ovoce, naranj |
