Přírodní ethyl laktát

Název produktu:

Přírodní Ethyl laktát

Synonyma:

ethyl laktát excelentní třídy;2-[[4-(fenylmethyl)-1-piperazinyl]methyl]isoindol-1,3-dion;ETHYL LACTATE NATURAL FCC;ETHYL LACTATE SOLVENT GRADE;Ethyl-2-hydrxypropionát;EthyI laktát;Ethyl rac-laktát;Purasolv

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Kategorie produktů:

Potravinářské aditivum a okyselovadlo; jemné chemikálie; rozpouštědlo; Pyridiny; ACETYLGROUP

Soubor Mol:

97-64-3.mol

Bod tání 

-26 °C

alfa 

D14 -10°

Bod varu 

151 °C

hustota 

1.03

FEMA 

2440 | ETYLLAKTÁT

index lomu 

1.4124

Fp 

46 °C

rozpustnost 

Mísitelný s vodou (s částečným rozkladem), ethanolem (95%), etherem, chloroformem, ketony, estery a uhlovodíky.

pka

13,21±0,20 (předpoklad)

Zápach

Mírná charakteristika.

optická aktivita

[a]20/D 10,5°, čistý

Číslo JECFA

931

Merck 

14,3817

Stabilita:

Stabilní. Hořlavý. Nesnáší se se silnými oxidačními činidly.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Reference databáze CAS

97-64-3 (Reference databáze CAS)

NIST Chemistry Reference

Kyselina propanová, 2-hydroxy-, ethylester (97-64-3)

Systém registru látek EPA

Ethyllaktát (97-64-3)

Kódy nebezpečí 

Xi

Prohlášení o riziku 

10-37-41

Bezpečnostní prohlášení 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK Německo 

1

RTECS 

OD5075000

Třída nebezpečnosti 

3.2

PackingGroup 

III

Kód HS 

29181100

Údaje o nebezpečných látkách

97-64-3 (Údaje o nebezpečných látkách)

Chemické vlastnosti

Jeví se jako bezbarvá až světle žlutá průhledná kapalina s vůní rumu, ovoce a smetany. Bod tuhnutí: -25 °C; bod varu: 154 °C, specifická rotace [a] 14d:-10 °. Je snadno rozpustný v ethanolu, acetonu, etheru, esterech a dalších organických rozpouštědlech; po mísitelnosti s vodou dochází k určitému stupni hydrolýzy. Myš orálně LD50: 2,5 g/kg, ADI nepodléhá žádným zvláštním ustanovením (FAO/WHO, 1994).

Použití

Ethyl laktát je u nás povolené potravinářské koření, běžně používané při modulaci ovocné chuti, potravin typu mléčné kyseliny a chuti vína. Dávkování je 1000 mg/kg v alkoholickém nápoji, 580-3100 mg/kg ve žvýkačkách, 71 mg/kg v pečených potravinách, 28 mg/kg v bonbonech a 17 mg/kg ve studeném nápoji podle běžného výrobního požadavku.
GB 2760-96 jej poskytuje jako přípustné potravinářské příchutě, protože je nosným rozpouštědlem. Jako koření se používá především k přípravě rumu, mléka, másla, hroznů, ovocného vína, kokosu a dalších typů chutí.
Používá se jako rozpouštědlo pro nitrocelulózu a acetát celulózy, používá se také v parfumérském průmyslu

Limit použití

FEMA (mg/ml): Změkčující nápoj: 5,4; Studené nápoje: 17; Bonbóny 28; pečivo 71; pudink třída 8,3; dásně 580 až 3100; alkohol 1000; sirup 35.
Berte mírné jako limit (FDA § 172.515, 2000).

Toxicita

ADI nepodléhá zvláštním zvláštním ustanovením (FAO/WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg/kg (myš, orálně).

Obsahová analýza

Asi 0,7 g vzorku bylo přesně zváženo a poté testováno jako v metodě I (OT-18). Ekvivalentní faktor (e) ve výpočtu je 59,07.
Nebo měřeno metodou nepolární kolony podle GT-10-4;

Informace o rizicích a bezpečnosti

Kategorie Hořlavé kapaliny
Toxická klasifikace otravy
Akutní toxicita Orální-krysa LD50: 5000 mg/kg; LD50 orálně u myši: 2500 mg/kg
VÝBUŠNINY NEBEZPEČNÉ CHARAKTERISTIKY výbušnost při smíchání se vzduchem 
Hořlavost a nebezpečné vlastnosti je hořlavý při kontaktu s ohněm, vysokou teplotou a okysličovadlem se spalováním za účelem stimulace kouře
Vlastnosti skladování a přepravy Pokladna: větraná, nízká teplota a sucho; Skladujte odděleně od oxidantu;
Hasicí prostředek suchý prášek, suchý písek, oxid uhličitý, pěna, hasivo 1211

Chemické vlastnosti

Ethyl laktát má lehký éterický, máslový zápach.

Výskyt

Uvádí se v jablku, meruňce, hroznu, ananasu, malině, kuřecím mase, kakau, švestkách, ostružinách, zelí, vinném révu, žitném a pšeničném chlebu, másle, pivu, koňaku, rumu, whisky, sherry, hroznových vínech, ovocných pálenkách a sójové omáčce.

Použití

Ethyl laktát se například používá v elektronickém průmyslu k odstranění solí a tuku z desek plošných spojů; je také součástí odstraňovačů nátěrů.

Použití

Jako rozpouštědlo pro nitrocelulózu a acetát celulózy.

Použití

Ethyl laktát je rozpouštědlo vyrobené z kyseliny l(+) mléčné, která je mísitelná s vodou a většinou organických rozpouštědel a je čištěná pro použití jako ochucovadlo. je přirozeně se vyskytující složkou kalifornie a španělských sherry. je to čirá, bezbarvá, netoxická kapalina s nízkou těkavostí, s ph 7–7,5. používá se jako ochucovadlo potravin a nápojů.

Prahové hodnoty aroma

Detekce: 50 až 250 ppm

Chuťové prahové hodnoty

Chuťové vlastnosti při 50 ppm: sladká, ovocná, krémová a ananasová s karamelově hnědým odstínem.

Obecný popis

Čirá bezbarvá kapalina s mírným zápachem. Bod vzplanutí 115°F. Hustší než voda a rozpustný ve vodě. Páry těžší než vzduch.

Reakce vzduchu a vody

Hořlavý. Rozpustný ve vodě.

Profil reaktivity

Ethyllaktát je ester. Estery reagují s kyselinami a uvolňují teplo spolu s alkoholy a kyselinami. Silné oxidační kyseliny mohou způsobit bouřlivou reakci, která je dostatečně exotermická k zapálení reakčních produktů. Teplo vzniká také interakcí esterů s roztoky louhu. Hořlavý vodík vzniká smícháním esterů s alkalickými kovy a hydridy.

Nebezpečí

Mírné nebezpečí požáru.

Zdravotní nebezpečí

Vdechování koncentrovaných par může způsobit ospalost. Kontakt s kapalinou způsobuje mírné podráždění očí a (při delším kontaktu) pokožky. Požití může způsobit narkózu.

Nebezpečí požáru

VYSOCE HOŘLAVÝ: Snadno se vznítí teplem, jiskrami nebo plameny. Páry mohou tvořit se vzduchem výbušné směsi. Páry mohou putovat ke zdroji vznícení a zpětně vzplanout. Většina par je těžší než vzduch. Budou se šířit po zemi a shromažďovat se v nízkých nebo omezených oblastech (kanalizace, sklepy, nádrže). Nebezpečí výbuchu par uvnitř, venku nebo v kanalizaci. Únik do kanalizace může způsobit požár nebo výbuch. Nádoby mohou při zahřátí explodovat. Mnoho kapalin je lehčích než voda.

Chemická reaktivita

Reaktivita s vodou Žádná reakce; Reaktivita s běžnými materiály: Žádná reakce; Stabilita během přepravy: Stabilní; Neutralizační činidla pro kyseliny a žíraviny: Nejsou relevantní; Polymerace: Není relevantní; Inhibitor polymerace: Není relevantní.

Farmaceutické aplikace

formulace a v poslední době jako spolurozpouštědlo v emulzích a mikroemulzních technologiích. Používá se také jako rozpouštědlo pro nitrocelulózu, acetát celulózy, ethery celulózy, polyvinyl a další pryskyřice. Lokálně se aplikuje při léčbě acne vulgaris, kde se hromadí v mazových žlázách a je hydrolyzován na etanol a kyselinu mléčnou, čímž snižuje pH pokožky a má baktericidní účinek.

Bezpečnost

Ethyllaktát se používá jako ochucovadlo ve farmaceutických přípravcích a nachází se v potravinářských výrobcích. Odhadovaný přijatelný denní příjem kyseliny mléčné je 12,5 mg/kg tělesné hmotnosti.
Obecně mají laktátové estery orální LD50 > 2000 mg/kg; a inhalační LC50 je obecně nad 5000 mg/m3. Mají potenciál způsobit podráždění očí a kůže (při delším kontaktu), ale ne senzibilizaci. Ethyllaktát je středně toxický intraperitoneální, subkutánní a intravenózní cestou. Existuje nízká orální a kožní toxicita; i když požití může způsobit nevolnost, bolest žaludku a krku a narkózu. Vdechování koncentrovaných par ethyl laktátu může způsobit podráždění sliznic, ospalost a narkózu.
LD50 (krysa, orálně): >5,0 g/kg
LD50 (myš, orálně): 2,5 g/kg
LD50 (myš, SC): 2,5 g/kg
LD50 (myš, IV): 0,6 g/kg
LD50 (králík, kůže): >5,0 g/kg

Veterinární léky a léčba

Ethyl laktátový šampon lze použít, když je potřeba antibakteriální šampon (bakteriostatický a baktericidní), zejména u zvířat s povrchovou a povrchovou pyodermií, která nesnášejí benzoylperoxid. Má také keratoplastický účinek, který zajišťuje antiseboroickou aktivitu.
Ethyllaktát, sloučenina rozpustná v tucích, proniká do vlasových folikulů a mazových žláz, kde jej bakteriální lipázy přeměňují na kyselinu mléčnou a etanol, které jsou zodpovědné za jeho antibakteriální účinek. Není tak aktivní jako benzoylperoxid proti stafylokokovým organismům, ale méně dráždí a vysušuje.

skladování

Stabilní za normální teploty a tlaku. Ethyllaktát je hořlavá kapalina a pára. Skladujte na chladném, suchém a dobře větraném místě mimo dosah požáru, v těsně uzavřené nádobě.

Nekompatibility

Nesnáší se se zásadami nebo silnými alkáliemi a může způsobit požár nebo výbuch se silnými oxidačními činidly.

Regulační stav

GRAS uveden. Hlášeno v inventáři EPA TSCA.