Přírodní kyselina 3-methylvalerová

Název produktu:

Přírodní Kyselina 3-methylvalerová

CAS:

105-43-1

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-297-7

Kategorie produktů:

Organické stavební bloky;Stavební bloky;C6;Karbonylové sloučeniny;Karboxylové kyseliny;Chemická syntéza

Soubor Mol:

105-43-1.mol

Bod tání 

-41 °C

Bod varu 

196-198 °C (rozsvícená)

hustota 

0,93 g/ml at 25 °C (rozsvícená)

FEMA 

3437 | KYSELINA 3-METHYLPENTANOOVÁ

index lomu 

n20/D 1,416 (lit.)

Fp 

185 °F

skladovací tepl. 

Skladujte při teplotě do +30°C.

pka

pK1:4.766 (25°C)

Specifická gravitace

0.930

Rozpustnost ve vodě 

nerozpustný

Číslo JECFA

262

BRN 

1720696

InChIKey

IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N

Reference databáze CAS

105-43-1 (Reference databáze CAS)

NIST Chemistry Reference

Kyselina pentanová, 3-methyl-(105-43-1)

Registrační systém látek EPA

Kyselina pentanová, 3-methyl- (105-43-1)

Kódy nebezpečí 

C

Prohlášení o riziku 

34

Bezpečnostní prohlášení 

26-36/37/39-45

RIDADR 

UN 3265 8/PG 2

WGK Německo 

3

F 

13

Poznámka k nebezpečí 

Korozívní

TSCA 

T

Třída nebezpečnosti 

8

PackingGroup 

II

Kód HS 

29159080

Popis

Přírodní Kyselina 3-methylvalerová má kyselý, bylinný, mírně zelený zápach.

Chemické vlastnosti

čirý bezbarvý až slabě žlutá kapalina

Výskyt

Hlášeno nalezeno v olej z tabákových listů (d-forma), pečené brambory, parmazán, provolon a romano sýr, kozí a ovčí sýr, jehněčí tuk, rum, kakao, černý čaj a chempedak (Arthocarpus polyphema).

Příprava

z diethylester kyseliny sek-butylmalonové.

Prahové hodnoty aroma

Detekce: 46 až 280 ppb

Chuťové prahové hodnoty

Ochutnejte vlastnosti při 30 ppm: kyselá, sýrová, svěží s ovocnými tóny