Kód CAS přírodní kyseliny 3-methylvalerové je 105-43-1
|
Jméno výrobku: |
Přírodní kyselina 3-methylvalerová |
|
CAS: |
105-43-1 |
|
MF: |
C6H12O2 |
|
MW: |
116.16 |
|
EINECS: |
203-297-7 |
|
Kategorie produktů: |
Organické stavební bloky; Stavební bloky; C6; Karbonylové sloučeniny; Karboxylové kyseliny; Chemická syntéza |
|
Mol Soubor: |
105-43-1.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-41 ° C |
|
Bod varu |
196-198 ° C (svítí) |
|
hustota |
0,93 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
3437 | KYSELINA 3-METYLPENTANOOVÁ |
|
index lomu |
n20 / D 1,416 (svítí) |
|
Fp |
185 ° F |
|
skladovací teplota |
Uchovávejte při teplotě do 30 ° C. |
|
pka |
pK1: 4,766 (25 ° C) |
|
Specifická gravitace |
0.930 |
|
Rozpustnost ve vodě |
nerozpustný |
|
Číslo JECFA |
262 |
|
BRN |
1720696 |
|
InChIKey |
IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenční databáze CAS CAS |
105-43-1 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Kyselina pentanová, 3-methyl- (105-43-1) |
|
Systém registru látek EPA |
Kyselina pentanová, 3-methyl- (105-43-1) |
|
Kódy nebezpečí |
C |
|
Prohlášení o riziku |
34 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Německo |
3 |
|
F |
13 |
|
Poznámka o nebezpečí |
Korozívní |
|
TSCA |
T |
|
Třída nebezpečnosti |
8 |
|
Balící skupina |
II |
|
HS kód |
29159080 |
|
Popis |
Přírodní kyselina 3-methylvalerová má kyselou, bylinnou, mírně zelenou vůni. |
|
Chemické vlastnosti |
čirá bezbarvá až světle žlutá kapalina |
|
Výskyt |
Uváděno zjištěno v oleji z tabákových listů (forma d), pečených brambor, parmezánu, sýru provolon andromano, kozího a ovčího sýra, jehněčího tuku, rumu, kakaa, černého čaje a chempedaku (Arthocarpus polyphema). |
|
Příprava |
Z diethylesteru kyseliny sek-butyl-malonové. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 46 až 280ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 30 ppm: kyselé, sýrové, čerstvé s ovocnými tóny |
