|
Jméno výrobku: |
Methylthiomethyl butyrát |
|
Synonyma: |
FEMA 3879; (methylthio) methylester kyseliny butanové; methylsulfanylmethylbutanoát; METHYLTHIOMETHYL BUTYRÁT; DIMETHYLSULFIDEBUTYRÁT; Methylester kyseliny máselné |
|
CAS: |
74758-93-3 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
277-989-2 |
|
Kategorie produktů: |
aldehydová příchuť; thioesterová příchuť |
|
Mol Soubor: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3879 | BUTYRÁT METYLTHIOMETHYLU |
|
Číslo JECFA |
473 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
74758-93-3 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemické vlastnosti |
Methylthiomethyl butyrát má kovový ovocný zápach. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 2 ppm: sirná, slaná, ovocná a tropická s vegetativní a cibule s ovocnou, tropické nuance |
