Popis Reference
|
Jméno výrobku: |
Methyl 3-methylthiopropionát |
|
Synonyma: |
Methyl 3-methylthiopropionate COA TDS MSDS; Methyl 3-methylthiopropionate COA TDS Factory; Methyl 3-methylthiopropionate SKLADEM; Methyl 3-methylthiopropionate Factory; 2-Methoxykarbonylethylmethylsulfid; Methyl 3-methylthiopropionát> = 98,0%; FEMA 2720A; METIOPROPIONÁT |
|
CAS: |
13532-18-8 |
|
MF: |
C5H10O2S |
|
MW: |
134.2 |
|
EINECS: |
236-883-6 |
|
Kategorie produktů: |
Sulfidové příchutě; Organické kyseliny; Sulfidová příchuť |
|
Mol Soubor: |
13532-18-8.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
74-75 ° C 13 mm Hg (svítí) |
|
hustota |
1,077 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
2720 | METHYL 3-METYLTHIOPROPIONÁT |
|
index lomu |
n20 / D 1,465 (svítí) |
|
Fp |
162 ° F |
|
formulář |
Kapalina |
|
barva |
Čirá bezbarvá |
|
Číslo JECFA |
472 |
|
BRN |
1745077 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
13532-18-8 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Methylester kyseliny 3- (methylthio) propanové (13532-18-8) |
|
Systém registru látek EPA |
Methyl-3- (methylthio) propionát (13532-18-8) |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
23-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3334 |
|
WGK Německo |
3 |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29309070 |
|
Popis |
Methyl 3-methylthiopropionát je slabě žlutá kapalina s ananasovými organoleptickými vlastnostmi, která patří do rodiny thia mastných kyselin. Může být izolován z ananasu, melounu, ovoce naranjila a bílého vína nebo získán vložením atomu síry do určitých pozic v řetězci. Většinou slouží jako příchuť a vůně bez obav o bezpečnost při současné úrovni příjmu. Kromě toho slouží jako přísada aplikovaná do cigaret, která byla uvedena v seznamu 599 přísad do cigaret předloženém ministerstvu zdravotnictví a sociálních služeb USA v dubnu 1994. |
|
Chemické vlastnosti |
Methyl-3-methylthiopropionát má extrémně silný, pronikavý, sladký zápach, cibulovitý při vysokých koncentracích a sladkou ananasovou příchuť při vysokých ředěních. |
|
Chemické vlastnosti |
CLEAR COLORLESS LIQUID |
|
Chemická syntéza |
Získá se v 84% výtěžcích reakcí s CH3SH; odpovídající kyselina byla také syntetizována. |
|
Suroviny |
Methylakrylát -> METHYL MERCAPTAN -> Methylpropionát |
