Popis Reference
|
Název produktu: |
Methyl 3-methylthiopropionát |
|
Synonyma: |
Methyl 3-methylthiopropionát COA TDS MSD; Methyl 3-methylthiopropionát COA TDS TDS; methyl 3-methylthiopropionát na skladě; methyl 3-methylthiopropionát továrnu; 2-methoxycarbonyletyl-methylfid; femun; femana; femana; femu. Beta-methiopropionát |
|
CAS: |
13532-18-8 |
|
MF: |
C5H10O2S |
|
MW: |
134.2 |
|
Einecs: |
236-883-6 |
|
Kategorie produktů: |
Příchutě sulfidů; organické kyseliny; chuť sulfidu |
|
Mol soubor: |
13532-18-8.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
74-75 ° C13 mm Hg (Lit.) |
|
hustota |
1,077 g/ml při 25 ° C (osvětlení) |
|
FEMA |
2720 | Methyl 3-methylthiopropionát |
|
index lomu |
N20/D 1,465 (postel.) |
|
Fp |
162 ° F. |
|
formulář |
Kapalný |
|
barva |
Čiré bezbarvé |
|
Číslo JECFA |
472 |
|
Brn |
1745077 |
|
Odkaz na databázi CAS |
13532-18-8 (reference databáze CAS) |
|
Reference chemie NIST |
3- (Methylthio) methylester kyseliny propanové (13532-18-8) |
|
Systém registru látek EPA |
Propionát Methyl-3- (Methylthio) (13532-18-8) |
|
Bezpečnostní prohlášení |
23-24/25 |
|
Ridadr |
A 3334 |
|
WGK Německo |
3 |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29309070 |
|
Popis |
Methyl 3-methylthiopropionát je slabá žlutá kapalina s ananasovým organoleptickým vlastnostmi, které patří rodině thia mastných kyselin. Může být izolován z ananasu, melounu, ovoce Naranjila a bílého vína nebo získaný vložením atomu síry na specifických pozicích v řetězci. Většinou slouží jako chuť a vůně bez bezpečnostních obav při současných úrovních příjmu. Kromě toho slouží jako přísada aplikovaná v cigaretách, která byla uvedena v seznamu 599 aditiv v cigaretách předložených ministerstvu zdravotnictví a lidských služeb Spojených států v dubnu 1994. |
|
Chemické vlastnosti |
Methyl-3-methylthiopropionát má extrémně výkonný, pronikavý, sladký zápach, cibule podobný při vysokých koncentracích a sladkou ananasovou chuť při vysokém ředění. |
|
Chemické vlastnosti |
Vymazat bezbarvou tekutinu |
|
Chemická syntéza |
Získané v 84% výnosů reagováním s CH3SH; Odpovídající kyselina byla také syntetizována. |
|
Suroviny |
Methylakrylát-> Methyl Mercaptan-> Methyl Propionate |
