Isopentylfenylacetát má sladkou, příjemnou vůni připomínající kakao s lehkým podtónem březového dehtu.
|
Název produktu: |
Isopentylfenylacetát |
|
Synonyma: |
kyselina fenyloctová3-methylbutylester;fenyloctová isopentylester;ISOAMYL-FENYLACETAT;Isopentylfenylacetát;ISOAMYLFENYL ACETÁT, PŘÍRODNÍ;Isoamylplaenyacetát;isoamyl kyseliny fenyloctové;isopentyl kyseliny fenyloctové |
|
CAS: |
102-19-2 |
|
MF: |
C13H18O2 |
|
MW: |
206.28 |
|
EINECS: |
203-012-6 |
|
Kategorie produktů: |
|
|
Soubor Mol: |
102-19-2.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
268 °C (rozsvícená) |
|
hustota |
0.98 |
|
FEMA |
2081 | ISOAMYL FENYLACETÁT |
|
index lomu |
n20/D 1,485 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Číslo JECFA |
1014 |
|
Reference databáze CAS |
102-19-2 (Reference databáze CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
Fenyl-, isopentylester kyseliny octové (102-19-2) |
|
Registrační systém látek EPA |
3-methylbutylester kyseliny benzenoctové (102-19-2) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
38 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
26-36 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
AJ2945000 |
|
Popis |
Isoamyl fenylacetát má sladkou, příjemnou vůni připomínající kakao s lehkým podtónem březového dehtu. Lze připravit esterifikací kyseliny fenyloctové isoamylalkoholem v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové; zahříváním benzylnitrilu a isoamylalkoholu v přítomnosti přebytku koncentrované H2S04. |
|
Chemické vlastnosti |
Isoamyl fenylacetát má sladkou, příjemnou vůni připomínající kakao s lehkým podtónem březového dehtu |
|
Příprava |
Esterifikací kyseliny fenyloctové isoamylalkoholem v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové; zahříváním benzylnitrilu a isoamylalkoholu v přítomnosti přebytku koncentrované H2SO4 |
|
Prahové hodnoty aroma |
Charakteristiky vůně při 1%: sladká, medová, čokoládová s růžovým květinovým odstínem. |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti při 5 až 10 ppm: teplý růžový med s nuancemi fenylové čokolády a tóny sušeného ovoce. |
|
Suroviny |
Vodík --> 3-methyl-1-butanol --> kyselina fenyloctová |
