Isopentyl fenylacetát má sladkou, příjemnou vůni připomínající kakao s jemným podtónem břízy a dehtu.
|
Jméno výrobku: |
Isopentyl fenylacetát |
|
Synonyma: |
3-methylbutylester kyseliny fenyloctové; fenyl-acetacciisopentylester; ISOAMYL-FENYLACETAT; Isopentylfenylacetát; ISOAMYL-FENYL-ACETÁT, PŘÍRODNÍ; Isoamyl plaenylacetát; isoamyl kyseliny fenyloctové; isopentyl kyseliny fenyloctové |
|
CAS: |
102-19-2 |
|
MF: |
C13H18O2 |
|
MW: |
206.28 |
|
EINECS: |
203-012-6 |
|
Kategorie produktů: |
|
|
Mol Soubor: |
102-19-2.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
268 ° C (svítí) |
|
hustota |
0.98 |
|
FEMA |
2081 | ISOAMYLFENYLACETÁT |
|
index lomu |
n20 / D 1,485 (svítí) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Číslo JECFA |
1014 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
102-19-2 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Fenyl-, isopentylester kyseliny octové (102-19-2) |
|
Systém registru látek EPA |
3-methylbutylester kyseliny benzenoctové (102-19-2) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
38 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-36 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
AJ2945000 |
|
Popis |
Isoamyl fenylacetát má sladkou, příjemnou vůni připomínající kakao s jemným podtónem břízy a dehtu. Může být připraven esterifikací kyseliny fenyloctové s isoamylalkoholem v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové; zahříváním benzylnitrilu a isoamylalkoholu v přítomnosti přebytku koncentrované H2S04. |
|
Chemické vlastnosti |
Isoamyl fenylacetát má sladkou, příjemnou vůni připomínající kakao s jemným podtónem z břízy a dehtu |
|
Příprava |
Esterifikací kyseliny fenyloctové s isoamylalkoholem v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové; zahříváním benzylnitrilu a isoamylalkoholu v přítomnosti přebytku koncentrované H2SO4 |
|
Prahové hodnoty aroma |
Vlastnosti vůně 1%: sladká, medová, čokoládová s růžovou květinovou nuancí. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 5 až 10 ppm: teplý růžový med s nuansami fenylové čokolády a tóny sušeného ovoce. |
|
Suroviny |
Vodík -> 3-methyl-1-butanol -> kyselina fenyloctová |
