Isopentyl fenylacetát

Jméno výrobku:

Isopentyl fenylacetát

Synonyma:

3-methylbutylester kyseliny fenyloctové; fenyl-acetacciisopentylester; ISOAMYL-FENYLACETAT; Isopentylfenylacetát; ISOAMYL-FENYL-ACETÁT, PŘÍRODNÍ; Isoamyl plaenylacetát; isoamyl kyseliny fenyloctové; isopentyl kyseliny fenyloctové

CAS:

102-19-2

MF:

C13H18O2

MW:

206.28

EINECS:

203-012-6

Kategorie produktů:

Mol Soubor:

102-19-2.mol

Bod varu

268 ° C (svítí)

hustota

0.98

FEMA

2081 | ISOAMYLFENYLACETÁT

index lomu

n20 / D 1,485 (svítí)

Fp

> 230 ° F

Číslo JECFA

1014

Referenční databáze CAS CAS

102-19-2 (CAS DataBase Reference)

Chemická reference NIST

Fenyl-, isopentylester kyseliny octové (102-19-2)

Systém registru látek EPA

3-methylbutylester kyseliny benzenoctové (102-19-2)

Kódy nebezpečí

Xi

Prohlášení o riziku

38

Prohlášení o bezpečnosti

26-36

WGK Německo

2

RTECS

AJ2945000

Popis

Isoamyl fenylacetát má sladkou, příjemnou vůni připomínající kakao s jemným podtónem břízy a dehtu. Může být připraven esterifikací kyseliny fenyloctové s isoamylalkoholem v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové; zahříváním benzylnitrilu a isoamylalkoholu v přítomnosti přebytku koncentrované H2S04.

Chemické vlastnosti

Isoamyl fenylacetát má sladkou, příjemnou vůni připomínající kakao s jemným podtónem z břízy a dehtu

Příprava

Esterifikací kyseliny fenyloctové s isoamylalkoholem v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové; zahříváním benzylnitrilu a isoamylalkoholu v přítomnosti přebytku koncentrované H2SO4

Prahové hodnoty aroma

Vlastnosti vůně 1%: sladká, medová, čokoládová s růžovou květinovou nuancí.

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti při 5 až 10 ppm: teplý růžový med s nuansami fenylové čokolády a tóny sušeného ovoce.

Suroviny

Vodík -> 3-methyl-1-butanol -> kyselina fenyloctová