|
Název produktu: |
Isoamyl isovaleratere |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
Mol soubor: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-68,47 ° C (odhad) |
|
Bod varu |
191-195 ° C (Lit.) |
|
hustota |
0,858 g/ml na 25 ° C (svítí.) |
|
FEMA |
3506 | 2-methylbutyl 3-methylbutanoát |
|
index lomu |
N20/D 1,414 (postel.) |
|
Fp |
143 ° F. |
|
Číslo JECFA |
204 |
|
Odkaz na databázi CAS |
2445-77-4 |
|
Reference chemie NIST |
Kyselina butanová, 3-methyl-, 2-methylbutylester (2445-77-4) |
|
Systém registru látek EPA |
2-methylbutyl isovaleratere (2445-77-4) |
|
WGK Německo |
3 |
|
Popis |
2-methylbutyl Isovaleralete má bylinnou, ovocnou, poněkud zemitá vůně se sladkou, sladkou, Bylinná, ovocná chuť. Může být připraven přímým esterifikací 2-methylbutanol s isovalerickou kyselinou. |
|
Chemické vlastnosti |
2-methylbutyl-3-methylbutanoát má bylinnou, ovocnou, poněkud zemitou vůni a sladkou, bylinnou, ovocná chuť. |
|
Chemické vlastnosti |
Bezbarvá tekutina; bylinné, ovocné zápach.sol v ALC, pevné oleje; insol ve vodě. |
|
Použití |
Aditiv potravy. |
|
Příprava |
Přímým Esterifikace 2-methylbutanolu s isovalerickou kyselinou. |
|
Hodnoty prahové hodnoty vůně |
Detekce: 24 ppb |
|
Hodnoty prahové hodnoty chuti |
Chuť charakteristiky při 5 až 15 ppm: ovocná, estery s bobulovým jablem a tutti-frutti nuance. |
