|
Název produktu: |
homofuranol |
|
Synonyma: |
3-ethyl-2-furanol;5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2h)-furanon;5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanon (EHMF);5-ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3(2H)-on;methylfuranol,5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanon;2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2;3(2H)-furanon, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-;4-HYDROXY-5-ETHYL-2-METHYL-3(2H)-FURANON FEMA NO.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Produkt Kategorie: |
|
|
Soubor Mol: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Vroucí bod |
248-249 °C (rozsvícená) |
|
hustota |
1,137 g/ml při 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3623 | 2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)-FURANON |
|
refrakční index |
n20/D 1,512 (lit.) |
|
Fp |
184 °F |
|
pka |
9,58±0,40 (předpoklad) |
|
Číslo JECFA |
1449 |
|
CAS Reference databáze |
27538-09-6 (Referenční příručka databáze CAS) |
|
NIST chemie Reference |
4-hydroxy-5-ethyl-2-methyl-3(2H)-furanon(27538-09-6) |
|
EPA Systém registru látek |
3(2H)-Furanon, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl- (27538-09-6) |
|
WGK Německo |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Chemický Vlastnosti |
2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanon má sladkou, ovocnou, karamelovou, máslový zápach. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 20 ppb |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti při 20 ppm: spálená, karamelová, sladká a ovocná |
