|
Jméno výrobku: |
Homofuranol |
|
Synonyma: |
3-ethyl-2-furanol; 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3 (2h) -furanon; 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3 (2H) -furanon (EHMF); 5 -ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3 (2H) -on; methylfuranol, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3 (2H) -furanon; 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl -3 (2; 3 (2H) -furanon, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-; 4-HYDROXY-5-ETHYL-2-METHYL-3 (2H) -FURANON FEMA Č. 3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Kategorie produktů: |
|
|
Mol Soubor: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
248-249 ° C (svítí) |
|
hustota |
1,137 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
3623 | 2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3 (2H) -FURANON |
|
index lomu |
n20 / D 1,512 (svítí) |
|
Fp |
184 ° F |
|
pka |
9,58 ± 0,40 (předpokládané) |
|
Číslo JECFA |
1449 |
|
Reference CASDataBase |
27538-09-6 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST ChemistryReference |
4-hydroxy-5-ethyl-2-methyl-3 (2H) -furanon (27538-09-6) |
|
Systém registru látek EPAS |
3 (2H) -Furanon, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl- (27538-09-6) |
|
WGK Německo |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Chemické vlastnosti |
2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3 (2H) -furanon má sladkou, ovocnou, karamelovou a máslovou vůni. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 20 ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 20 ppm: pálená, karamelová, sladká a ovocná |
