Popis výrobku

Furfuryl merkaptan Základní informace

Jméno výrobku:	Furfuryl merkaptan
Synonyma:	(2-furanyl) methylmerkaptan; 2- (merkaptomethyl) furan; 2-furfurylmerkaptan; 2-furfurylthiol; 2-furylmethylmerkaptan; 2-furylmethylmerkaptan; 2-merkaptomethylfuran; -Furylmethylmerkaptan
CAS:	98-02-2
MF:	C5H6OS
MW:	114.17
EINECS:	202-628-2
Kategorie produktů:	Sulfidové příchutě; Furany; thiolová příchuť
Mol Soubor:	98-02-2.mol

Furfuryl merkaptan Chemické vlastnosti

Bod tání	157,5 ° C
Bod varu	155 ° C (svítí)
hustota	1,132 g / ml při 25 ° C (svítí)
FEMA	2493 \| FURFURYL MERCAPTAN
index lomu	n20 / D 1,531 (svítí)
Fp	113 ° F
skladovací teplota	Oblast hořlavin
pka	9,59 ± 0,10 (předpokládané)
formulář	Kapalina
barva	Čirý bezbarvý až světle žlutý
Rozpustnost ve vodě	nerozpustný
Citlivý	Citlivý na vzduch
Číslo JECFA	1072
BRN	383594
Referenční databáze CAS CAS	98-02-2 (CAS DataBase Reference)
Chemická reference NIST	2-Furanmethanthiol (98-02-2)
Systém registru látek EPA	2-Furanmethanthiol (98-02-2)

Bezpečnostní informace o furfuryl merkaptanu

Kódy nebezpečí	F, Xn
Prohlášení o riziku	10-36 / 37-20 / 21/22
Prohlášení o bezpečnosti	23-24 / 25-16-36-26-7 / 9
RIDADR	UN 3336 3 / PG 3
WGK Německo	3
RTECS	LU2100000
F	10-13-23
TSCA	Ano
Třída nebezpečnosti	3
Balící skupina	III
HS kód	29321900

Furfuryl merkaptan Využití a syntéza

Popis	Furfuryl merkaptan má charakteristický nepříjemný zápach. Je připraven reakcí thiomočoviny a furfurylchloridu s následnou hydrolýzou reakčního produktu; také redukcí difurfuryldisulfidu v alkoholovém roztoku za použití zinkového prachu a malého množství kyseliny octové nebo za použití aktivovaného oxidu hlinitého. Furfuryl merkaptan má tendenci polymerovat, když je zahříván v přítomnosti minerálních kyselin.
Chemické vlastnosti	Furfuryl merkaptan má charakteristický nepříjemný zápach.
Chemické vlastnosti	čirá bezbarvá až světle žlutá kapalina
Chemické vlastnosti	2-Furylmethanthiol je důležitou složkou aroma pražené kávy. Je to kapalina s nepříjemným zápachem, která se po naředění stává jako káva.
Použití	Furfuryl merkaptam je těkavá chuťová složka kukuřičných tortillových chipsů.
Příprava	Furfuryl merkaptan se připravuje z furfurylalkoholu, thiomočoviny a chlorovodíku. Výsledný S-furfurylisothiouroniumchlorid se štěpí hydroxidem sodným za vzniku furfurylmerkaptanu.
Prahové hodnoty aroma	Detekce: 0,005 až 0,01 ppb; charakteristika aroma na 0,01%: intenzivní působení sirné cibule, lakrimátor, mírně skunkovitý s mléčnou nuancí a náznakem slaných a kávových tónů.
Prahové hodnoty chuti	Chuťové vlastnosti 0,2 až 1 ppb: sirná, pražená, cibule, česnek a káva.
Bezpečnostní profil	Jed intraperitoneální cestou. Experimentální reprodukční účinky. Používá se jako příchuť do čokolády, ovoce, ořechů a kávy. Při zahřátí na rozklad vydává toxické výpary SOx. Viz také MERCAPTANS.
Chemická syntéza	Připraveno reakcí thiomočoviny a furfurylchloridu s následnou hydrolýzou reakčního produktu; také redukcí difurfuryldisulfdu v alkoholovém roztoku za použití zinkového prachu a malého množství kyseliny octové nebo za použití aktivovaného oxidu hlinitého.

Furfuryl merkaptanové přípravky a suroviny

Suroviny	Etanol -> Hydroxid sodný -> Formaldehyd -> Sulfid fosforečný -> CHLOROETHAN -> Hydrosulfid sodný -> 2-Chlormethylfuran
Přípravné produkty	Phorate -> Furfuryl methyl sulfide -> 4 - [(2-FURYLMETHYL) THIO] -3-NITROBENZALDEHYDE -> Difurfurylsulfid