|
Jméno výrobku: |
Ethyl oktanoát |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Kategorie produktů: |
Farmaceutické meziprodukty |
|
Mol Soubor: |
106-32-1.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-47 ° C |
|
Bod varu |
206-208 ° C (svítí) |
|
hustota |
0.868 |
|
tlak páry |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
|
index lomu |
n20 / D 1,417 (svítí) |
|
FEMA |
2449 | ETHYL OCTANOATE |
|
Fp |
167 ° F |
|
skladovací teplota |
Uchovávejte při teplotě do 30 ° C. |
|
rozpustnost |
ethanol: rozpustný 1 ml / 4 ml, čirý, bezbarvý (70% ethanol) |
|
formulář |
Kapalina |
|
barva |
Čirá bezbarvá |
|
mez výbušnosti |
0,7% (obj.) |
|
Rozpustnost ve vodě |
nerozpustný |
|
Číslo JECFA |
33 |
|
Merck |
14,3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
106-32-1 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Ethylester kyseliny oktanové (106-32-1) |
|
Systém registru látek EPA |
Ethyloktanoát (106-32-1) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
38 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-36 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Teplota samovznícení |
325 ° C |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29159080 |
|
Toxicita |
LD50 orálně u potkanů: 25 960 mg / kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964) |
|
Popis |
Ethylkaprylát (ethyl oktanoát) je druh esteru mastné kyseliny, který se tvoří z kyseliny kaprylové a ethanolu. Je to druh přírodního ovocného aromatizačního prostředku. Obvykle je součástí alkoholického nápoje. Mezi hlavními aromatickými složkami bez aromatického výluhu není absolutní obsah ethylkaprylátu vysoký, ale jeho příchutě jsou vyšší než ethylacetát, ethyllaktát a ethylbutyrát, pouze nižší než ethylkaproát. Pouze malé množství ethylkaprylátu mohlo produkovat zjevné ovocné aroma v likéru bez příchuti. Nadměrný obsah ethylkaprylátu by však inhiboval výkon dalších aromatických složek. |
|
Chemické vlastnosti |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
|
Chemické vlastnosti |
Ethyl oktanoát je kapalina s ovocným květinovým zápachem. Vyskytuje se v mnoha druzích ovoce a alkoholických nápojů a používá se v ovocných příchutích. |
|
Chemické vlastnosti |
Ethyl oktanoát hasa příjemný, ovocný, květinový zápach (víno - meruňková nota) |
|
Použití |
výroba ovocných košů; složka enantických, kokosových a koňakových etherů. |
|
Použití |
Ethylkaprylát je aromatizační a vonný prostředek. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 5 až 92 ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 5 ppm: voskovité, mastné, aldehydové, kokosové, krémové a mléčné. |
|
Suroviny |
Etanol -> kyselina oktanová |
