Popis výrobku

Ethyl laurát Základní informace

Popis Reference

Ethyl laurát Chemické vlastnosti

Bod tání	-10 ° C
Bod varu	269 ° C (svítí)
hustota	0.863
tlak páry	0,1 hPa (60 ° C)
index lomu	n20 / D 1,432
FEMA	2441 \| ETHYL LAURATE
Fp	> 230 ° F
skladovací teplota	- 20 ° C
Rozpustnost ve vodě	nerozpustný
Číslo JECFA	37
Merck	14,3818
BRN	1769671
Referenční databáze CAS CAS	106-33-2 (CAS DataBase Reference)
Chemická reference NIST	Ethylester kyseliny dodekanové (106-33-2)
Systém registru látek EPA	Ethylester kyseliny dodekanové (106-33-2)

Bezpečnostní informace o ethyl-laurátu

Prohlášení o bezpečnosti	23-24 / 25
WGK Německo	2
Teplota samovznícení	> 300 ° C
TSCA	Ano
HS kód	29159080
HS kód	29341000
Toxicita	LD50 orálně in Králík:> 5000 mg / kg LD50 dermálně Králík> 5000 mg / kg

Využití a syntéza ethyl-laurátu

Popis	Ethyllaurát (známý také jako ethyldodekanoát) je druh laurátového esteru, který vzniká esterifikací mezi ethanolem a laurátem. Může být použit jako ovocná aromatická látka. Lze jej nalézt v alkoholických nápojích, jako je víno, během procesu fermentace. Je nabízen v mnoha druzích ovoce, jako je jablko, meruňka, guava, meloun atd., Jakož i v pšeničném, křupavém, zázvoru, whisky, ovocných pálenkách a víně.
Reference	[1] Yuan, Jinliang. „Syntéza ethyl laurátu při mikrovlnném záření.“ FlavourFragrance Cosmetics (2006). [2] Wang, Yuning a kol. "Změny v aromatickém složení ostružin v průběhu fermentačního procesu." (2012).
Chemické vlastnosti	čirá bezbarvá až mírně nažloutlá kapalina
Chemické vlastnosti	Ethyl laurát má květinový, ovocný zápach.
Příprava	Z lauroylchloridu a ethylalkoholu v přítomnosti Mg v etherovém roztoku nebo bytransesterifikace kokosového oleje ethylalkoholem v přítomnosti HCl.
Definice	ChEBI: Etylester mastné kyseliny s kyselinou laurovou.
Prahové hodnoty chuti	Chuťové vlastnosti při 50 ppm: voskovité, mýdlové a květinové s krémovou, mléčnou a ovocnou nuancí
Bezpečnostní profil	Hořlavá kapalina. Při zahřátí na rozklad vydává štiplavý kouř a dráždivé výpary.