|
Jméno výrobku: |
Ethylisovalerát |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Mol Soubor: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-99 ° C |
|
Bod varu |
131-133 ° C (svítí) |
|
hustota |
0,864 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
tlak páry |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
index lomu |
n20 / D 1,396 (svítí) |
|
FEMA |
2463 | ETHYL ISOVALERATE |
|
Fp |
80 ° F |
|
skladovací teplota |
Oblast hořlavin |
|
rozpustnost |
2,00 g / l |
|
formulář |
Kapalina |
|
barva |
Čirý bezbarvý až bledě žlutý |
|
Prahová hodnota zápachu |
0,000013 ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
Číslo JECFA |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
108-64-5 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Kyselina butanová, 3-methyl-, ethylester (108-64-5) |
|
Systém registru látek EPA |
Ethylisovalerát (108-64-5) |
|
Prohlášení o riziku |
10 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Ano |
|
Třída nebezpečnosti |
3 |
|
Balící skupina |
III |
|
HS kód |
29156000 |
|
Popis |
Ethylisovalerát je ethylesterová forma isovalerátu vytvořeného mezi ethylalkoholem s kyselinou isovalerovou. Je to derivát kyseliny valerové, který se vyskytuje hlavně v ovoci (jedna z hlavních složek borůvek). Jedná se o druh přírodního dochucovadla s ovocnou vůní a chutí. Je široce používán v parfémech a vůních. Nyní se často syntetizuje pomocí lipázy potažené povrchově aktivní látkou (různých druhů původu) imobilizované v magnetických nanočásticích. |
|
Chemické vlastnosti |
čirá bezbarvá topale nažloutlá kapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Ethylisovalerát je bezbarvá kapalina s ovocnou vůní připomínající borůvky. Vyskytuje se v ovoci, zelenině a alkoholických nápojích. Používá se v ovocných aromatických směsích. |
|
Chemické vlastnosti |
Ethylisovalerát má po zředění silný, ovocný, vinný, jablečný zápach. |
|
Použití |
V alkoholovém roztoku k aromatizaci cukrovinek a nápojů. |
|
Výrobní metody |
Ethylisovalerát se vyrábí smícháním kyseliny isovalerové a ethanolu v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové nebo esteru kyseliny chlorovodíkové s následnou destilací. |
|
Výrobní metody |
Ethylisovalerát se vyrábí smícháním kyseliny isovalerové a ethanolu v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové nebo esteru kyseliny chlorovodíkové s následnou destilací. |
|
Příprava |
Esterifikací kyseliny isovalerové ethylalkoholem v přítomnosti koncentrované H2SO4. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 0,01 až 0,4 ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 30 ppm: ovocné, sladké, ovocné a bobulovité, se zralým ovocným nádechem. |
|
Obecný popis |
Bezbarvá olejovitá kapalina se silnou vůní podobnou jablkům. Méně hustý než voda. Výpary těžší než vzduch. Bod vzplanutí 77 ° F. Může mírně dráždit pokožku a oči. |
|
Reakce vzduchu a vody |
Vysoce hořlavý. Mírně rozpustný ve vodě. |
|
Profil reaktivity |
ETHYL ISOVALERÁT isanester. Estery reagují s kyselinami za uvolňování tepla spolu s alkoholy a kyselinami. Silné oxidující kyseliny mohou způsobit prudkou reakci, která je dostatečně exotermická k zapálení reakčních produktů. Teplo se také generuje interakcí esterů s žíravými roztoky. Hořlavý vodík se vytváří smícháním esterů s alkalickými kovy a hydridy. |
|
Hazardování se zdravím |
Vdechnutí nebo kontakt s materiálem může dráždit nebo popálit pokožku a oči. Oheň může vytvářet dráždivé, korozivní a / nebo toxické plyny. Páry mohou způsobit závratě nebo udušení. Odtok z kontroly požáru nebo ředicí vody může způsobit znečištění. |
|
Karcinogenita |
Není uveden v seznamu ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP nebo OSHA. |
|
Metody čištění |
Ester se promyje vodným 5% Na2C03, poté nasyceným vodným CaCl2. Vysušte ho nad CaSO4 a destilát. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Suroviny |
Etanol -> Isobutyronitril -> Kyselina isovalerová |
