Popis výrobku

Ethyl 3-methylbutyrát Základní informace

Popis Reference

Jméno výrobku:	Ethyl3-methylbutyrát
CAS:	108-64-5
MF:	C7H14O2
MW:	130.18
EINECS:	203-602-3
Mol Soubor:	108-64-5.mol

Ethyl 3-methylbutyrát Chemické vlastnosti

Bod tání	-99 ° C
Bod varu	131-133 ° C (svítí)
hustota	0,864 g / ml při 25 ° C (svítí)
tlak páry	7,5 mm Hg (20 ° C)
index lomu	n20 / D 1,396 (svítí)
FEMA	2463 \| ETHYL ISOVALERATE
Fp	80 ° F
skladovací teplota	Oblast hořlavin
rozpustnost	2,00 g / l
formulář	Kapalina
barva	Čirá bezbarvá topale žlutá
Prahová hodnota zápachu	0,000013 ppm
Merck	14,3816
Číslo JECFA	196
BRN	1744677
Referenční databáze CAS CAS	108-64-5 (CAS DataBase Reference)
Chemická reference NIST	Kyselina butanová, 3-methyl-, ethylester (108-64-5)
Systém registru látek EPA	Ethylisovalerát (108-64-5)

Bezpečnostní informace o ethyl-3-methylbutyrátu

Prohlášení o riziku	10
Prohlášení o bezpečnosti	16
RIDADR	UN 3272 3 / PG 3
WGK Německo	2
RTECS	NY1504000
F	13
TSCA	Ano
Třída nebezpečnosti	3
Balící skupina	III
HS kód	29156000

Využití a syntéza ethyl 3-methylbutyrátu

Popis	Ethylisovalerát je ethylesterová forma isovalerátu vytvořeného mezi ethylalkoholem s kyselinou isovalerovou. Je to derivát kyseliny valerové, který se vyskytuje hlavně v ovoci (jedna z hlavních složek borůvek). Jedná se o druh přírodního dochucovadla s ovocnou vůní a chutí. Je široce používán v parfémech a vůních. Nyní se často syntetizuje pomocí lipázy potažené povrchově aktivní látkou (různých druhů původu) imobilizované v magnetických nanočásticích.
Chemické vlastnosti	čirá bezbarvá topale nažloutlá kapalina
Chemické vlastnosti	Ethylisovalerát je bezbarvá kapalina s ovocnou vůní připomínající borůvky. Vyskytuje se v ovoci, zelenině a alkoholických nápojích. Používá se v ovocných aromatických směsích.
Chemické vlastnosti	Ethylisovalerát má po zředění silný, ovocný, vinný, jablečný zápach.
Použití	V alkoholovém roztoku k aromatizaci cukrovinek a nápojů.
Definice	ChEBI: Ethylester mastné kyseliny kyseliny isovalerové.
Výrobní metody	Ethylisovalerát se vyrábí smícháním kyseliny isovalerové a ethanolu v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové nebo esteru kyseliny chlorovodíkové s následnou destilací.
Výrobní metody	Ethylisovalerát se vyrábí smícháním kyseliny isovalerové a ethanolu v přítomnosti koncentrované kyseliny sírové nebo esteru kyseliny chlorovodíkové s následnou destilací.
Příprava	Esterifikací kyseliny isovalerové ethylalkoholem v přítomnosti koncentrované H2SO4.
Prahové hodnoty aroma	Detekce: 0,01 až 0,4 ppb
Prahové hodnoty chuti	Chuťové vlastnosti při 30 ppm: ovocné, sladké, ovocné a bobulovité, se zralým ovocným nádechem.
Obecný popis	Bezbarvá olejovitá kapalina se silným zápachem podobným jablkům. Méně hustý než voda. Páry těžší než vzduch. Bod vzplanutí 77 ° F. Může mírně dráždit pokožku a oči.
Reakce vzduchu a vody	Vysoce hořlavý. Mírně rozpustný ve vodě.
Profil reaktivity	ETHYL ISOVALERÁT isanester. Estery reagují s kyselinami za uvolňování tepla spolu s alkoholy a kyselinami. Silné oxidující kyseliny mohou způsobit prudkou reakci, která je dostatečně exotermická k zapálení reakčních produktů. Teplo se také generuje interakcí esterů s žíravými roztoky. Hořlavý vodík se vytváří smícháním esterů s alkalickými kovy a hydridy.
Hazardování se zdravím	Vdechnutí nebo kontakt s materiálem může dráždit nebo popálit pokožku a oči. Oheň může vytvářet dráždivé, korozivní a / nebo toxické plyny. Páry mohou způsobit závratě nebo udušení. Odtok z kontroly požáru nebo ředicí vody může způsobit znečištění.
Karcinogenita	Není uveden v seznamu ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP nebo OSHA.
Metody čištění	Ester se promyje vodným 5% Na2C03, poté nasyceným vodným CaCl2. Vysušte ho nad CaSO4 a destilát. [Beilstein 2 IV 898.]