|
Název produktu: |
Cocal |
|
Synonyma: |
Methyl-2-fenyl-2-hexenal, 5-; (e) -5-methyl-2-fenylhex-2-enal; FEMA 3199; kokosový; 2-fenyl-5-methyl-2-hexenální; 5-methyl-2-fenylhex-2-enal; 5-methyl-2-fenyl-2-hexenální; |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
Einecs: |
244-602-3 |
|
Kategorie produktů: |
Farmaceutické suroviny; abecední výpisy; příchutě a vůně; M-N |
|
Mol soubor: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
hustota |
0,973 g/ml na 25 ° C (svítí.) |
|
hustota páry |
> 1 (vs. vzduch) |
|
index lomu |
N20/D 1,534 (postel.) |
|
FEMA |
3199 | 5-methyl-2-fenyl-2-hexenal |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Citlivý |
Citlivý vzduch |
|
Číslo JECFA |
1472 |
|
Brn |
2043290 |
|
Odkaz na databázi CAS |
21834-92-4 (reference databáze CAS) |
|
Reference chemie NIST |
5-methyl-2-fenyl-2-hexenální (21834-92-4) |
|
Systém registru látek EPA |
Benzeneacetaldehyd, .Alpha .- (3-methylbutyliden)-(21834-92-4) |
|
Nebezpečné kódy |
Xi |
|
Prohlášení o rizicích |
36/38 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
26-36/37/39 |
|
WGK Německo |
3 |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29122990 |
|
Popis |
5-methyl-2-fenyl-2-hexenal má kakaovou vůni. Často se používá v příchutě čokolády a kokosového typu. květen Buďte připraveni z fenylcetaldehydu a isopropylcetaldehydu aldolic kondenzace. |
|
Chemické vlastnosti |
5-methyl-2-fenyl-2-hexenal má kakaovou vůni. Používá se v příchutě čokolády a kakaa |
|
Výskyt |
Hlášeno v Neutrální těkavá frakce pečených arašídů, v oleji máty, vepřové maso Játra, kakao, čaj, pečené filbry, sezamové semeno, slady, wort a kakaový likér |
|
Příprava |
Z fenylu acetaldehyd a isopropylcetaldehyd aldolickou kondenzací |
|
Suroviny |
Fenylacetaldehyd |
