|
Jméno výrobku: |
cis-3-hexenyllaktát |
|
Synonyma: |
2-hydroxy-, 3-hexenylester, (Z) -propanokyselina; (Z) -hex-3-enyllaktát; CIS-3-HEXENYL LAKTÁT 98 +%; KYSELINA MLÉČNÁ CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+ %; 2-hydroxy-, (3Z) -3-hexenylester kyseliny propanové; 2-hydroxy-, 3-hexenylester kyseliny propanové, (Z) -; CIS-3-HEXENYL LAKTÁT; cis-3-hexenyllaktát 61931-81-5 |
|
CAS: |
61931-81-5 |
|
MF: |
C9H16O3 |
|
MW: |
172.22 |
|
EINECS: |
263-337-4 |
|
Kategorie produktů: |
Abecední seznamy; Chutě a vůně; GH |
|
Mol Soubor: |
61931-81-5.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
71 ° C 0,7 mm Hg (svítí) |
|
hustota |
0,982 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
3690 | CIS-3-HEXENYL LAKTÁT |
|
index lomu |
n20 / D 1,446 (svítí) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
pka |
13,03 ± 0,20 (předpokládané) |
|
Specifická gravitace |
0.984 |
|
Číslo JECFA |
934 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
61931-81-5 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Cis-3-hexenyllaktát (61931-81-5) |
|
Systém registru látek EPA |
2-hydroxy-, (3Z) -3-hexenylester kyseliny propanové (61931-81-5) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
36/37/38 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-36 |
|
WGK Německo |
3 |
|
HS kód |
29181100 |
|
Popis |
cis-3-Hexenyl laktát má ovocně zelenou vůni. |
|
Chemické vlastnosti |
cis-3-Hexenyl laktát má ovocně zelený zápach |
|
Výskyt |
Hlášeno v brandy a hroznů |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 50 ppm: zelená, listová, voskovitá s ovocnými, tropickými nuancemi. |
