|
Název produktu: |
cis-3-hexenyl laktát |
|
Synonyma: |
2-hydroxy-,3-hexenylester,(Z)-propanová kyselina;(Z)-hex-3-enyl laktát;CIS-3-HEXENYL LACTATE 98+%;KYSELINA MLÉČNÁ CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+%;Kyselina propanová, 2-hydroxy-3-hexenylester;propanylester; kyselina,2-hydroxy-,3-hexenylester,(Z)-;CIS-3-HEXENYL LACTATE;cis-3-Hexenyl laktát 61931-81-5 |
|
CAS: |
61931-81-5 |
|
MF: |
C9H16O3 |
|
MW: |
172.22 |
|
EINECS: |
263-337-4 |
|
Kategorie produktů: |
Abecední seznamy;Příchutě a vůně;G-H |
|
Soubor Mol: |
61931-81-5.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
71 °C 0,7 mm Hg (rozsvícená) |
|
hustota |
0,982 g/ml při 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3690 | CIS-3-HEXENYL LACTÁT |
|
index lomu |
n20/D 1,446 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
pka |
13,03±0,20 (předpoklad) |
|
Specifická gravitace |
0.984 |
|
Číslo JECFA |
934 |
|
Reference databáze CAS |
61931-81-5 (CAS databáze reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Cis-3-hexenyllaktát (61931-81-5) |
|
Registrační systém látek EPA |
2-hydroxy-, (3Z)-3-hexenyl ester propanové kyseliny (61931-81-5) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
36/37/38 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
26-36 |
|
WGK Německo |
3 |
|
Kód HS |
29181100 |
|
Popis |
cis-3-hexenyl laktát má ovocně zelenou vůni. |
|
Chemické vlastnosti |
cis-3-hexenyl laktát má ovocně zelenou vůni |
|
Výskyt |
Hlášený nález v brandy a hroznu |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti při 50 ppm: zelená, listová, vosková s ovocnými, tropickými nuancemi. |
