|
Název produktu: |
Skořice |
|
Synonyma: |
2-propen-1-OL, 3-fenyl-, 1-acetát; (3-acetoxy-1-propenyl) benzen; 3-fenyl-2-propen-1-Ol acetát; kyselina octová 3-fenyl-2-propenylester; kyselina octová 3-fenyllylyl ester; kyselina octová cinnamalyl; 3-fenyl-2-prodlužená 1-OL-OL-OL-OL-OL-OL acetát; ciamalcetát |
|
CAS: |
103-54-8 |
|
MF: |
C11H12O2 |
|
MW: |
176.21 |
|
Einecs: |
203-121-9 |
|
Kategorie produktů: |
C-D; příchutě a vůně; C10 až C11; karbonylové sloučeniny; estery; stavební bloky; abecední seznamy; C10 až C11; karbonylové sloučeniny; chemické syntézy; organické stavební bloky; |
|
Mol soubor: |
103-54-8.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
30 ° C. |
|
Bod varu |
265 ° C (svítí.) |
|
hustota |
1,057 g/ml na 25 ° C. |
|
FEMA |
2293 | Skořice |
|
index lomu |
N20/D 1,541 (postel.) |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Skladovací teplota. |
2-8 ° C. |
|
rozpustnost |
alkohol: Rozpustné (svítí.) |
|
formulář |
elegantní |
|
Rozpustnost vody |
176,2 mg/l (teplota není uvedeno) |
|
Číslo JECFA |
650 |
|
Odkaz na databázi CAS |
103-54-8 (odkaz na databázi CAS) |
|
Reference chemie NIST |
2-PROPEN-1-OL, 3-fenyl-, acetát (103-54-8) |
|
Systém registru látek EPA |
2-PROPEN-1-OL, 3-fenyl-, acetát (103-54-8) |
|
Nebezpečné kódy |
Xi |
|
Prohlášení o rizicích |
36 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
26-37/39-24/25 |
|
WGK Německo |
1 |
|
RTECS |
GE2275000 |
|
HS kód |
29153900 |
|
Chemické vlastnosti |
čistý bezbarvý bledě nažloutlá kapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Skořice má charakteristický balsamic-florální zápach a pálení, sladká chuť připomínající ananas. Ester získaný z přírodního skořice vykazuje více Delikátní poznámka (hyacint-jasmin-like). |
|
Použití |
Parfumerie (fixační), aroma. |
|
Definice |
Chebi: Acetát Ester vyplývající z formální kondenzace skořice s octovým kyselina. Nalezeno v skořicovém listovém oleji. |
|
Hodnoty prahové hodnoty chuti |
Chuť Charakteristiky při 15 ppm: sladké, kořeněné, květinové, skořice a med s a Tutti-Fruitti Nuance. |
|
Bezpečnostní profil |
Mírně toxický požití a intraperitoneální trasy. Dráždivost kůže. Hořlavá kapalina. Při zahřívání k rozkladu vyzařuje štiplavý kouř a výpary. Viz také Allyl Sloučeniny. |
|
Suroviny |
Accetický anhydrid-> octan sodný-> skořicový alkohol-> skořicový alkohol |
