Benzylbutyrát má charakteristickou ovocně-květinovou vůni podobnou švestce a sladkou chuť podobnou hruškám.
|
Název produktu: |
Benzylbutyrát |
|
Synonyma: |
BENZYL ESTER KYSEL. MÁSELNÉ; BENZYL ESTER KYSEL. MÁSELNÉ; BENZYL N-BUTANOÁT; BENZYL N-BUTYRATE; BENZYL BUTANOÁT; BENZYL BUTYRATE; FEMA 2140; Benzylester kyseliny maselne |
|
CAS: |
103-37-7 |
|
MF: |
C11H14O2 |
|
MW: |
178.23 |
|
EINECS: |
203-105-1 |
|
Kategorie produktů: |
Farmaceutické meziprodukty;A-B;Abecední seznamy;Příchutě a vůně;A-BPříchutě a vůně;Certifikované přírodní produkty |
|
Soubor Mol: |
103-37-7.mol |
|
Bod varu |
240 °C (lit.) |
|
hustota |
1,009 g/ml při 25 °C (lit.) |
|
tlak par |
11,97 hPa (109 °C) |
|
index lomu |
n20/D 1,494 (lit.) |
|
FEMA |
2140 | BENZYL BUTYRATE |
|
Fp |
225 °F |
|
skladovací tepl. |
Skladujte při teplotě do +30°C. |
|
Číslo JECFA |
843 |
|
BRN |
2047625 |
|
Reference databáze CAS |
103-37-7 (Reference databáze CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
Kyselina butanová, fenylmethylester (103-37-7) |
|
Systém registru látek EPA |
Kyselina butanová, fenylmethylester (103-37-7) |
|
Bezpečnostní prohlášení |
24/25 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
ES7350000 |
|
TSCA |
Ano |
|
Kód HS |
29156000 |
|
Toxicita |
LD50 orálně u králíka: 2330 mg/kg LD50 dermálně králík > 5000 mg/kg |
|
Chemické vlastnosti |
ČISTÁ BEZBAREVNÁ KAPALINA |
|
Chemické vlastnosti |
Benzylbutyrát má charakteristickou ovocně-květinovou vůni podobnou švestce a sladkou chuť podobnou hruškám. |
|
Výskyt |
Údajně se vyskytuje v papáji, černém čaji, šťávě Passiflora edulis, cherimoyi (Annona cheremolia Mill.), Bourbonské vanilce, horské papáji a švestce prasečí (Spondias mombins L.). |
|
Použití |
Plastifikátor, vonné látky, aroma. |
|
Příprava |
Zahříváním benzylchloridu a butyrátu sodného ve vodě nebo kyselině máselné a benzylchloridu pod tlakem. |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti při 30 ppm: sladká, aromatická, práškovitá vanilinová. |
|
Suroviny |
Benzylchlorid-->Benzylalkohol-->butanoát sodný |
