Anisyl-acetát je bezbarvá kapalina s ovocnou, mírně balzamovou vůní květu a používá se příležitostně ve sladkých, květinových kompozicích, ale častěji v aromatických kompozicích pro ovocné tóny.
|
Jméno výrobku: |
Anisyl-acetát |
|
Synonyma: |
Benzylalkohol, p-methoxy-, acetát; Cassie keton; p-anisylacetát; p-methoxybenzyl; PARA METHOXY BENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE; FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Kategorie produktů: |
A-B; Abecední seznamy; Chutě a vůně |
|
Mol Soubor: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
84 ° C |
|
Bod varu |
137-139 ° C 12 mm Hg (svítí) |
|
hustota |
1,107 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
2098 | P-ANISYL ACETÁT |
|
index lomu |
n20 / D 1,513 (svítí) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Rozpustnost ve vodě |
1,982 g / l (25 ° C) |
|
Číslo JECFA |
873 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
104-21-2 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Benzenemethanol, 4-methoxy-, acetát (104-21-2) |
|
Systém registru látek EPA |
Octan 4-methoxybenzenmethanolu (104-21-2) |
|
Kódy nebezpečí |
Xn |
|
Prohlášení o riziku |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
24 / 25-36-26 |
|
WGK Německo |
2 |
|
HS kód |
29153900 |
>
|
Chemické vlastnosti |
čirá bezbarvá až světle nažloutlá kapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Anisyl-acetát má květinový, ovocný zápach (příjemný, vanilkový, švestkový, lila) a mírně štiplavou, sladkou chuť. |
|
Použití |
Parfumerie, příchutě. |
|
Příprava |
Může být připraven reakcí anisového alkoholu s anhydridem kyseliny octové |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 30 ppm: ovocná, květinová, vanilková, kokosová, medová, kakaová, anýzová a lékořice |
|
Bezpečnostní profil |
Hořlavá kapalina. Při zahřátí na rozklad vydává štiplavý kouř a dráždivé výpary. |
|
Suroviny |
Octan sodný -> anisol -> 4-methoxybenzylalkohol |
