lakton kyseliny 5-hydroxyoktanové

Název produktu:

lakton kyseliny 5-hydroxyoktanové

Synonyma:

delta-propylvalerolakton; oktanový kyselina, 5-hydroxy-, delta-lakton; oktanlakton; tetrahydro-6-propyl-2h-pyran-2-on; 5-oktanolid; 5-propyl-5-hydroxypentanová kyselý lakton; kyselina 5-hydroxyoktanová lakton; FEMA 3214

CAS:

698-76-0

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

211-820-5

Kategorie produktů:

Soubor Mol:

698-76-0.mol

Bod tání 

-14 °C

Bod varu 

238 °C

hustota 

1,002 g/cm3

FEMA 

3214 | DELTA-OKTALAKTONE

index lomu 

1.4550

Fp 

125 °C

formulář 

elegantní

Specifická gravitace

1.00

Rozpustnost ve vodě 

Nemísitelné resp obtížně mísitelné ve vodě.

Číslo JECFA

228

BRN 

111515

Reference databáze CAS

698-76-0 (Reference databáze CAS)

NIST Chemistry Reference

2H-pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl-(698-76-0)

Registrační systém látek EPA

2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0)

Prohlášení o riziku 

36/37/38-36/38

Bezpečnostní prohlášení 

26-36-37

WGK Německo 

2

RTECS 

UQ1355500

TSCA 

Ano

Kód HS 

29322090

Toxicita

LD50 orl-krysa: >5 g/kg FCTOD7 20 783,80

Popis

Může být syntetizován z kyseliny 5-hydroxyoktanové redukcí NaBH4 ve vodě; podle mikrobiologická redukce odpovídající ketokyseliny; z 5-hydroxyoktanový methylamid alkalickým zmýdelněním za použití Ba(OH)2.

Chemické vlastnosti

Δ-Octalactone má a sladká, tučná, kokosová, tropická, mléčná vůně.

Výskyt

Hlášeno nalezeno jako a těkavá aromatická složka v kokosovém oleji, máslový tuk, mléčný tuk, esence z odrůda Blenheim z meruněk a ananasu, žlutá mučenka, brusinka, poupata rybízu, papája, broskev, malina, jahoda, borůvka, švestka, rajče, mnoho sýrů, kuřecí tuk, vařené hovězí, vepřové a skopové maso, rum, sherry, bílé víno, čaj, kokosové produkty, mučenka, mango, opuncie, mišpule, horská papája, nektarinka, čajovník kapský a rooibus (Aspalathus linearis).

Příprava

Z kyselina 5-hydroxyoktanová redukcí pomocí NaBH4 ve vodě; mikrobiologicky redukce odpovídající ketokyseliny; z methylamidu kyseliny 5-hydroxyoktanové alkalickým zmýdelněním za použití Ba(OH)2.

Chuťové prahové hodnoty

Chuť vlastnosti při 10 ppm: kokosový, sladký, krémový, laktonický a ovocný s a mléčná a mastná hloubka.

Bezpečnostní profil

Nízká toxicita požití a kontaktu s pokožkou. Dráždí kůži. Při zahřátí do rozkladu It is štiplavý kouř a dráždivé páry.

Suroviny

Kyselina 2-hydroxykaprylová