Lakton kyseliny 5-hydroxyoktanové

Jméno výrobku:

Lakton kyseliny 5-hydroxyoktanové

Synonyma:

delta-propylvalerolakton; oktanokyselina, 5-hydroxy-, delta-lakton; oktanolakton; tetrahydro-6-propyl-2h-pyran-2-on; 5-oktanolid; lakton 5-propyl-5-hydroxypentanokyseliny; 5-hydroxyoktanový acidlakton; FEMA 3214

CAS:

698-76-0

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

211-820-5

Kategorie produktů:

Mol Soubor:

698-76-0.mol

Bod tání

-14 ° C

Bod varu

238 ° C

hustota

1 002 g / cm3

FEMA

3214 | DELTA-OCTALACTONE

index lomu

1.4550

Fp

125 ° C

formulář

elegantní

Specifická gravitace

1.00

Rozpustnost ve vodě

Není mísitelné nebo obtížné vmíchat do vody.

Číslo JECFA

228

BRN

111515

Referenční databáze CAS CAS

698-76-0 (CAS DataBase Reference)

Chemická reference NIST

2H-pyran-2-on, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0)

Systém registru látek EPA

2H-Pyran-2-on, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0)

Prohlášení o riziku

36/37 / 38-36 / 38

Prohlášení o bezpečnosti

26-36-37

WGK Německo

2

RTECS

UQ1355500

TSCA

Ano

HS kód

29322090

Toxicita

LD50 krysa:> 5 g / kg FCTOD7 20 783,80

Popis

Může být syntetizován z kyseliny 5-hydroxyoktanové redukcí NaBH4 ve vodě; mikrobiologická redukce odpovídající keto kyseliny; z 5-hydroxyoktanové methylamidu alkalickým zmýdelněním za použití Ba (OH) 2.

Chemické vlastnosti

Î ”-Oktalakton má sladký, mastný, kokosový, tropický a mléčný zápach.

Výskyt

Uvádí se, že je obsažena jako avokádová přísada v kokosovém oleji, másle, mléčném tuku, esenci Blenheimovy odrůdy meruněk a ananasu, mučenky žluté, brusinek, pupenů rybízu, papáji, broskví, malin, jahod, borůvek, švestek, rajčat, mnoha sýry, kuřecí tuk, vařené hovězí, vepřové a skopové maso, rum, sherry, bílé víno, čaj, kokosové výrobky, mučenka, mango, opuncie, mišpule, horská papája, nektarinka, cape angrešt a čaj rooibus (Aspalathus linearis).

Příprava

Kyselina 5-hydroxyoktanová redukcí pomocí NaBH4 ve vodě; mikrobiologickou redukcí odpovídající keto kyseliny; z 5-hydroxyoktanového methylamidu alkalickým zmýdelněním za použití Ba (OH) 2.

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti při 10 ppm: kokosová, sladká, krémová, laktonová a ovocná s mléčnou a mastnou hloubkou.

Bezpečnostní profil

Nízká toxicita podrážděním a kontaktem s pokožkou. Dráždivý pro pokožku. Při zahřátí na rozkladvyvolává štiplavý kouř a dráždivé páry.

Suroviny

Kyselina 2-hydroxykaprylová