|
Jméno výrobku: |
3- (Methylthio) propionaldehyd |
|
Synonyma: |
C4H8SO; 3-methylpropionaldehyd; NSC 15874; 3-methylpropionaldehyd (FEMA č. 2747); 3- (methylthio) propioldehyd; 3- (methylsulfanyl) propanal; 3- (methylthio) -1-propanal; 3- (methylthio) -propana |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Kategorie produktů: |
Pyrazoly; Sulfidové příchutě; Sulfidová příchuť |
|
Mol Soubor: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-68 ° C |
|
Bod varu |
165-166 ° C (svítí) |
|
hustota |
1,043 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
hustota par |
> 1 (proti vzduchu) |
|
tlak páry |
760 mm Hg (165 ° C) |
|
FEMA |
2747 | 3- (METHYLTHIO) PROPIONALDEHYDE |
|
index lomu |
n20 / D 1,483 (svítí) |
|
Fp |
142 ° F |
|
skladovací teplota |
2-8 ° C |
|
rozpustnost |
<= 75 g / l |
|
formulář |
kapalina |
|
mez výbušnosti |
1,3-26,1% (obj.) |
|
Rozpustnost ve vodě |
Je snadno rozpustný v alkoholových rozpouštědlech, jako je ethanol, propylen a glykolový olej. Je nerozpustný ve vodě. |
|
Citlivý |
Citlivý na vzduch |
|
Číslo JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Referenční databáze CAS CAS |
3268-49-3 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Propanal, 3- (methylthio) - (3268-49-3) |
|
Systém registru látek EPA |
3- (methylthio) propanal (3268-49-3) |
|
Kódy nebezpečí |
C, Xn |
|
Prohlášení o riziku |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6,1 / PG 3 |
|
WGK Německo |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Ano |
|
Třída nebezpečnosti |
6,1 (b) |
|
Balící skupina |
III |
|
HS kód |
29309070 |
|
Chemické vlastnosti |
CLEAR COLORLESS LIQUID |
|
Chemické vlastnosti |
3- (Methylthio) propionaldehyd má silný cibulovitý zápach podobný masu. Má příjemnou, teplou, masovou a polévkovou chuť na nízké úrovni |
|
Použití |
3-Methylthiopropionaldehyd je syntetická aromatická látka, která je bezbarvá až světle žlutá kapalina s intenzivním masovým zápachem. s věkem polymeruje a je stabilní v 50% roztoku alkoholu. měl by být skladován ve skleněných nádobách. používá se v nízkých koncentracích pro příchutě masa a bujónu pro aplikace v mase a koření při 3 ppm a v pečivu a nápojích při 0,5 ppm. |
|
Příprava |
Transaminací a dekarboxylací různých aminokyselin; oxidací alkoholu |
|
Suroviny |
Akrolein -> Monohydrát octanu měďnatého -> METHYL MERCAPTAN -> 3-Methylthiopropanol |
