Cas kód 3-(methylthio)propionaldehydu je 3268-49-3.
|
Název produktu: |
3-(methylthio)propionaldehyd |
|
Synonyma: |
C4H8SO;3-Methylpropionaldehyd;NSC 15874;3-Methylpropionaldehyd(FEMA č.2747);3-(Methylthio)propioldehyd;3-(Methylsulfanyl)propanal;3-(methylthio)-1-propanal;3-(methylthio)-propana |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Kategorie produktů: |
Pyrazoly;Sulfidové aroma;sulfidové aroma |
|
Soubor Mol: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
-68 °C |
|
Bod varu |
165-166 °C (rozsvícená) |
|
hustota |
1,043 g/ml při 25 °C (lit.) |
|
hustota páry |
>1 (vs. vzduch) |
|
tlak par |
760 mm Hg (165 °C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(METHYLTHIO)PROPIONALDEHYD |
|
index lomu |
n20/D 1,483 (lit.) |
|
Fp |
142 °F |
|
skladovací tepl. |
2-8 °C |
|
rozpustnost |
<=75 g/l |
|
formulář |
kapalný |
|
limit výbušnosti |
1,3–26,1 % (V) |
|
Rozpustnost ve vodě |
Je snadno rozpustný v alkoholových rozpouštědlech, jako je ethanol, propylen a glykolový olej. Je nerozpustný ve vodě. |
|
Citlivý |
Citlivé na vzduch |
|
Číslo JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Reference databáze CAS |
3268-49-3 (Referenční příručka databáze CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
propanal, 3-(methylthio)-(3268-49-3) |
|
Registrační systém látek EPA |
3-(methylthio)propanal (3268-49-3) |
|
Kódy nebezpečí |
C,Xn |
|
Prohlášení o riziku |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Německo |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Ano |
|
Třída nebezpečnosti |
6.1(b) |
|
PackingGroup |
III |
|
Kód HS |
29309070 |
|
Chemické vlastnosti |
ČIRÁ BEZBAREVNÁ KAPALINA |
|
Chemické vlastnosti |
3-(Methylthio)propionaldehyd má silný, cibulový, masový zápach. Má příjemnou, teplou chuť podobnou masu a polévce na nízké úrovni |
|
Použití |
3-Methylthiopropionaldehyd je syntetické aroma, které je bezbarvá až světle žlutá kapalina s intenzivním masovým zápachem. polymeruje s věkem a je stabilní v 50% roztoku alkoholu. měl by být skladován ve skleněných nádobách. používá se v nízkých koncentracích pro příchutě masa a vývarů pro použití v mase a koření při 3 ppm a v pečivu a nápojích při 0,5 ppm. |
|
Příprava |
Transaminací a dekarboxylací různých aminokyselin; oxidací alkoholu |
|
Suroviny |
Akrolein-->Monohydrát octanu měďnatého -->METHYLMERCAPTAN-->3-Methylthiopropanol |
