|
Jméno výrobku: |
2-methoxy-3-methylpyrazin |
|
Synonyma: |
2-METHOXYL-3-METYLPYRAZIN; 2-METHOXY-3-METYLPYRAZIN A 2-METHOXY-5-METHYLPYRAZINE; 2-METHOXY-3 (5/6) -METHYL PYRAZINE; 2-METHOXY-3 (2) -METH -METHYL-3-METHOXYPYRAZIN; 2-methoxy-3-methylpyrazin, 98% 5GR; 2-METHYL-3 (5/6) -METHOXYPYRAZINE; 2-METHYL-6-METHOXYPYRAZINE |
|
CAS: |
2847-30-5 |
|
MF: |
C6H8N2O |
|
MW: |
124.14 |
|
EINECS: |
220-651-6 |
|
Kategorie produktů: |
Pyraziny; Pyrazin; Alkoxypyraziny; Mono- a polyalkylpyraziny; pyrazinová příchuť; Stavební bloky; Heterocyklické stavební bloky; Abecední seznamy; Příchutě a vůně; M-N |
|
Mol Soubor: |
2847-30-5.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
48-52 ° C 10 mm |
|
hustota |
1,06 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
3183 | 2,5 NEBO 6-METHOXY-3-METYLPYRAZIN (SMĚS izomerů) |
|
index lomu |
n20 / D 1,507 (svítí) |
|
Fp |
132 ° F |
|
skladovací teplota |
Oblast hořlavin |
|
pka |
1,01 ± 0,10 (předpokládané) |
|
Číslo JECFA |
788 |
|
BRN |
878809 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
2847-30-5 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
2-Methoxy-3-methylpyrazin (2847-30-5) |
|
Systém registru látek EPA |
Pyrazin, 2-methoxy-3-methyl- (2847-30-5) |
|
Kódy nebezpečí |
Xn |
|
Prohlášení o riziku |
22-37 / 38-41-10 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-39-16 |
|
RIDADR |
UN 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Německo |
3 |
|
TSCA |
Ano |
|
Třída nebezpečnosti |
3 |
|
Balící skupina |
III |
|
HS kód |
29339900 |
|
Chemické vlastnosti |
čirá bezbarvá kapalina |
|
Chemické vlastnosti |
2 nebo 5 nebo 6-methoxy-3-methylpyrazin má aroma připomínající lískové ořechy, mandle a arašídy. Methylmethoxypyraziny se používají jako aromatické látky podobné ořechům pro potraviny a nápoje. 2-methoxy-3-methylderivát se používá jako látka zvyšující aroma kávy. |
|
Příprava |
Z 2-methylpyrazinu různými způsoby. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 3 až 7 ppb |
|
Suroviny |
Etoxid sodný |
