|
Název produktu: |
2-acetylpyridin |
|
Synonyma: |
1- (2-pyridinyl) -ethanon; 2-acetypyridin; acetyl pyridin; keton, methyl 2-pyridyl; keton, methyl2-pyridyl; 2-pyridylmethylketon; 2-acetylpyridin; 2-acetopyridin |
|
CAS: |
1122-62-9 |
|
MF: |
C7H7NO |
|
MW: |
121.14 |
|
Einecs: |
214-355-6 |
|
Kategorie produktů: |
Acetylgroup; karbonylové sloučeniny; heterocykly; pyridiny deriváty; pyridinová příchuť; série heterocykl-pyridin; keton |
|
Mol soubor: |
1122-62-9.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
8-10 ° C. |
|
Bod varu |
188-189 ° C (Lit.) |
|
hustota |
1,08 g/ml na 25 ° C (svítí.) |
|
FEMA |
3251 | 2-acetylpyridin |
|
index lomu |
N20/D 1,521 (postel.) |
|
Fp |
164 ° F. |
|
Skladovací teplota. |
Uložte níže +30 ° C. |
|
rozpustnost |
170G/L. |
|
PKA |
pK1: 2.643(+1) (25°C) |
|
formulář |
Kapalný |
|
barva |
Čistý bezbarvý Mírně hnědé |
|
Zápach |
pečený zápach |
|
Ph |
7 (100g/l, H2O, 20 ℃) |
|
Rozpustnost vody |
Rozpustné ve vodě (18,2 g/100 g @ 25c). Rozpustný a acetát. Mírně rozpustný v uhlíku Tetrachlorid. |
|
Číslo JECFA |
1309 |
|
Brn |
107759 |
|
Odkaz na databázi CAS |
1122-62-9 (reference databáze CAS) |
|
Reference chemie NIST |
Ethanon, 1- (2-pyridinyl)-(1122-62-9) |
|
Systém registru látek EPA |
2-acetylpyridin (1122-62-9) |
|
Nebezpečné kódy |
Xi |
|
Prohlášení o rizicích |
36/37/38-38 |
|
Bezpečnostní prohlášení |
26-36-37 |
|
Ridadr |
1993 / Pigiii |
|
WGK Německo |
3 |
|
RTECS |
OB5310000 |
|
F |
8 |
|
Nebezpečí Poznámka |
Dráždivý |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29333999 |
|
Popis |
Bezbarvá tekutina s tabákovým aroma. |
|
Výroba |
Získává se Brominace ethylpyrazinu, následovaná oxidací k jeho získání. |
|
Chemické vlastnosti |
čistý bezbarvý Mírně hnědá kapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Bezbarvá tekutina s tabákovým aroma |
|
Použití |
2-acetylpyridin je Aroma a chuťová směs přítomná v potravinách. |
|
Příprava |
Z ethylu picolinát |
|
Hodnoty prahové hodnoty vůně |
Detekce: 19 ppb |
|
Hodnoty prahové hodnoty chuti |
Chuť Charakteristiky při 10 ppm: kukuřičná moučka s ořechovou, šlehanou nuancí |
|
Přípravní výrobky |
1,3-z (2-pyridyl) -1,3-proponedione |
|
Suroviny |
Ethylpyrazin |
