2-acetylpyrazin

Název produktu:

2-Acetylpyrazin

Synonyma:

1-pyrazinylethanon;1-pyrazinyl-ethanon;Ethanon, 1-pyrazinyl-;Ethanon,1-pyrazinyl-;Keton, methylpyrazinyl;Keton,methylpyrazinyl;Acetylpyrazin Skladem Továrna;ACETYLPYRAZINE

CAS:

22047-25-2

MF:

C6H6N2O

MW:

122.12

EINECS:

244-753-5

Kategorie produktů:

farmaceutické meziprodukty; ACETYLGROUP; pyraziny; pyrazin; heterocyklické sloučeniny; různé; chlorpyraziny atd.; pyrazinová příchuť; stavební bloky; heterocyklické stavební bloky; sulfidové příchutě; stavební bloky; chemická syntéza; heterocyklické stavební bloky

Soubor Mol:

22047-25-2.mol

Bod tání 

75-78 °C

Bod varu 

78-79 °C 8 mm

hustota 

1.1075

FEMA 

3126 | ACETYLPYRAZIN

index lomu 

1,5350 (odhad)

Fp 

78-79 °C/8 mm

pka

0,30±0,10 (předpoklad)

Zápach

zápach podobný popcornu

Číslo JECFA

784

BRN 

109630

InChIKey

DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

Reference databáze CAS

22047-25-2 (Reference databáze CAS)

NIST Chemistry Reference

Acetylpyrazin (22047-25-2)

Systém registru látek EPA

Ethanon, 1-pyrazinyl- (22047-25-2)

Kódy nebezpečí 

Xi

Prohlášení o riziku 

36/37/38

Bezpečnostní prohlášení 

26-36-24/25

WGK Německo 

2

Poznámka k nebezpečí 

Dráždivý

TSCA 

T

Třída nebezpečnosti 

DRÁŽDIVÝ

Kód HS 

29339900

Chemické vlastnosti

SVĚTLE ŽLUTÝ AŽ ŽLUTO-HNĚDÝ PRÁŠEK

Chemické vlastnosti

Acetylpyrazin má ořechovou vůni, popcorn a chlebovou kůrku.

Příprava

Esterovou kondenzací Et02 C-pyrazinu; dehydratací pyrazynamidu POCI3 a následnou reakcí výsledného 2-kyanopyrazinu s methylmagnesiumbromidem

Prahové hodnoty aroma

Detekce při 62 ppb

Chuťové prahové hodnoty

Chuťové vlastnosti při 10 ppm: pražené, ořechové, chlebové, kvasnicové s popcornem, nuance kukuřičných lupínků

Suroviny

Ethylacetát-->Diethylether-->Dichlormethan-->PETROLEM ETHER-->Hořčík-->Kyselina trifluoroctová-->Persíran amonný-->Kyselina pyrohroznová-->Dusičnan stříbrný-->Pyrazin