Popis výrobku

2,6-Dimethyl-5-heptenal Základní informace

Jméno výrobku:	2,6-dimethyl-5-heptenal
Synonyma:	, 6-dimethylhept-5-en-l-al; 2,6-dimethyl-5-heptena; 2,6-dimethylhept-; 2,6-dimethylhept-5-en-l-al; 2,6-dimethylhept -5-enal; ai3-33278; 2,6-dimethyl-5-heptenal stabilizován; 2,6-dimethyl-2-hepten-7-al
CAS:	106-72-9
MF:	C9H16O
MW:	140.22
EINECS:	203-427-2
Mol Soubor:	106-72-9.mol

2,6-Dimethyl-5-heptenal Chemické vlastnosti

Bod varu	116-124 ° C 100 mm Hg (svítí)
hustota	0,879 g / ml při 25 ° C
FEMA	2389 \| 2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL
index lomu	n20 / D 1,444 (svítí)
Fp	141 ° F
formulář	Kapalina
Specifická gravitace	0.879
Rozpustnost ve vodě	Rozpustný v alkoholu, parafinovém oleji. Nerozpustný ve vodě.
Citlivý	Citlivý na vzduch
JECFANumber	349
InChIKey	YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N
Reference CASDataBase	106-72-9 (CAS DataBase Reference)
NIST ChemistryReference	5-heptenal, 2,6-dimethyl- (106-72-9)
Systém registru látek EPAS	5-heptenal, 2,6-dimethyl- (106-72-9)

Bezpečnostní informace o 2,6-dimethyl-5-heptenalu

Využití a syntéza 2,6-dimethyl-5-heptenalu

Chemické vlastnosti	2,6-dimethyl-5-hepten-l-al byl identifikován v zázvoru. Je to žlutá kapalina se silnou, zelenou vůní po okurkách a melounu. Lze jej připravit Darzensovou reakcí 6-methyl-5-hepten-2-onu s ethylchloracetátem. Meziprodukt glycidát je zmýdelněn a dekarboxylován na titulní sloučeninu. Používá se v mnoha typech vůní a je neocenitelný při vytváření melounových a okurkových tónů.
Chemické vlastnosti	2,6-dimethyl-5-heptenal má charakteristickou vůni melounu a odpovídající chuť.
Prahové hodnoty aromat	Detekce: 16 ppb
Hodnoty prahových hodnot chuti	Chuťové vlastnosti při 50 ppm: zelená, melounová, melounová, okurková, s voskovou, chemickou a květinovou nuancí.
Jméno výrobku	Melonal (Givaudan), Melomor (Aromor).
Bezpečnostní profil	dráždí kůži a oči. Při zahřátí na rozklad vydává štiplavý kouř a dráždivé výpary.