|
Jméno výrobku: |
2,5-dimethylpyrazin |
|
Synonyma: |
tomfor; 2,5-Dimethylpyrazin 98 +%; 2,5-Dimethylprazin; 2,5-Dimethylpyrazin (obsahuje 2,6-izomer); 2,5-DIMETHYL PYRAZIN, PŘÍRODNÍ; 2,5-Dimethylpyrazin, 99%; 2 , 5-dimethylpyrazin, stupeň výzkumu; 2,5-dimethylpyrazin> = 99,0% |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Kategorie produktů: |
Pyrazin; Heterocyklické sloučeniny; Acipimox; Mono- a polyalkylpyraziny; příchuť pyrazinu; Stavební bloky; Heterocyklické stavební bloky; Abecední seznamy; C-D; Příchutě a vonné látky; Pyrazinové sloučeniny; Pyraziny |
|
Mol Soubor: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
15 ° C |
|
Bod varu |
155 ° C (svítí) |
|
hustota |
0,99 g / ml při 25 ° C (svítí) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZINE |
|
index lomu |
n20 / D 1,502 (svítí) |
|
Fp |
147 ° F |
|
skladovací teplota |
Uchovávejte při teplotě do 30 ° C. |
|
formulář |
Kapalina |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (předpokládané) |
|
Specifická gravitace |
0.990 |
|
barva |
Čirý bezbarvý až světle žlutý |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Citlivý |
Hygroskopický |
|
Číslo JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
123-32-0 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
Pyrazin, 2,5-dimethyl- (123-32-0) |
|
Systém registru látek EPA |
Pyrazin, 2,5-dimethyl- (123-32-0) |
|
Kódy nebezpečí |
Xn, Xi |
|
Prohlášení o riziku |
22-36 / 37/38-R22 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-36 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Německo |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Poznámka o nebezpečí |
Dráždivý |
|
TSCA |
Ano |
|
HS kód |
29339990 |
|
Chemické vlastnosti |
čirá bezbarvá až světle žlutá kapalina |
|
Chemické vlastnosti |
2,5-dimethylpyrazin má charakteristický zápach zemitého, bramborového zápachu. |
|
Použití |
2,5-Dimethylpyrazin se používá k míchání potravin, ořechů a nápojů. |
|
Příprava |
Interakcí akroleinu a amoniaku při zahřátí na glycerol v přítomnosti amonných solí; autokondenzací aminoacetonu, následovanou oxidací chloridem rtuťnatým. |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 80 ppb až 1,8 ppm |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 7,5 ppm: zatuchlá, bramborová, kakaová a ořechová s mastnou a mastnou nuancí |
|
Bezpečnostní profil |
Středně toxický při požití a intraperitoneální cestou. Údaje o mutacích hlášeny. Při zahřátí na rozklad vydává toxické výpary NOx |
|
Metody čištění |
Vyčistěte jej pomocí pikrátu (150 ° C), který se rozloží bází (e, g, KOH) a destiluje. [Wiggins and Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.] |
|
Suroviny |
Akrolein |
|
Přípravné produkty |
trans-2,5-dimethylpiperazin -> 2,6-dimethylpyrazin |
