2,3-butandion

Diactyl;2,3-butandionův cas kód je 431-03-8

Modelka:431-03-8

Odeslat dotaz

Popis výrobku

2,3-Butandion Základní informace

Analýza obsahu Toxicita Omezení množství Chemické vlastnosti Použití Výrobní kategorie Akutní toxicita Údaje o stimulu Hořlavost a nebezpečné vlastnosti Skladování

Název produktu:	2,3-butandion
Synonyma:	dimnertong; 2,3-butandion 2,3-Diketobutan Dimethylglyoxal;2,3-Butandion 97%;Dva2,3-butylketon;2,3 -butyldiketon;2,3-DIOXOBUTAN;2,3-DIKETOBUTAN;2,3-BUTANEDION
CAS:	431-03-8
MF:	C4H602
MW:	86.09
EINECS:	207-069-8
Kategorie produktů:	Ketony;Organické stavební bloky;B;Bioaktivní malé molekuly;Stavební bloky;C3 až C6;Organika;Biochemie;Reagencie pro oligosacharidy Syntéza; ketonová příchuť; karbonylové sloučeniny; buněčná biologie; chemická syntéza
Soubor Mol:	431-03-8.mol

Chemické vlastnosti 2,3-butandionu

Bod tání	-4--2 °C
Bod varu	88 °C (lit.)
hustota	0,985 g/ml at 20 °C
hustota páry	3 (vs vzduch)
tlak par	52,2 mm Hg (20 °C)
FEMA	2370 \| DIACETYL
index lomu	n20/D 1,394 (lit.)
Fp	45 °F
skladovací tepl.	2-8 °C
rozpustnost	200 g/l
formulář	Kapalný
barva	Čirá žlutá
limit výbušnosti	2,4-13,0 % (V)
Prahová hodnota zápachu	0,00005 ppm
Rozpustnost ve vodě	200 g/L (20 ºC)
Číslo JECFA	408
Merck	14,2966
BRN	605398
Stabilita:	Stabilní. Hořlavý. Nesnáší se s kyselinami, silnými zásadami, kovy, redukčními činidly, oxidačními činidly agenti. Chraňte před vlhkostí a vodou. Pozor na nízký bod vzplanutí.
InChIKey	QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N
Reference databáze CAS	431-03-8 (Reference CAS databáze)
NIST Chemistry Reference	2,3-butandion (431-03-8)
Systém registru látek EPA	2,3-butandion (431-03-8)

Bezpečnostní informace o 2,3-butandionu

Kódy nebezpečí	F,Xn
Prohlášení o riziku	11-20/22-38-41-36/38-20/21/22-37/38
Bezpečnostní prohlášení	9-16-26-37/39-36/37/39-39
RIDADR	UN 2346 3/PG 2
WGK Německo	2
RTECS	2625000 EK
F	13
Teplota samovznícení	365 °C
TSCA	Ano
Třída nebezpečnosti	3
PackingGroup	II
Kód HS	29141990
Údaje o nebezpečných látkách	431-03-8 (Údaje o nebezpečných látkách)
Toxicita	LD50 orálně u potkanů: 1580 mg/kg (Jenner)

Použití a syntéza 2,3-butandionu

Obsahová analýza	Obsah 2,3-Butandion se analyzuje podle metody 1 (hydroxylaminová metoda). metody analýzy aldehydů a ketonů (OT-7). Hmotnost vzorku je 500 mg. Ekvivalentní faktor (e) ve výpočtu je 21,52. Je vhodný k analýze pomocí nepolární kolony v GT-10-4.
Toxicita	Nespecifikováno ADI (FAO/WHO, 1994) GRAS (FEMA, FDA, § 184, 1278, 2000)
Omezení množství	FEMA(mg/kg)：FEMA(mg/kg)：nealkoholické nápoje 2,5；chlazené nápoje 5,9；sladkosti 21；pekárenské výrobky44；pudinky 19；žvýkačky 35；tuk 11.
Chemické vlastnosti	Žlutá až žlutá zelená kapalina, krémová vůně po hromadném naředění (1 mg/kg), vysoká pára tlak je, rychle se odpaří při pokojové teplotě, bod tání -3～-4℃，bod varu 87～88℃, bod vzplanutí 13℃. Rozpustný v ethanolu, etheru, většině netěkavý olej a propylenglykol, rozpustné v glycerinu a vodě, nerozpustný v minerálním oleji. Přírodní produkty existují v vavřínovém oleji, oleji ajawa, olej z kořene anděliky, maliny, jahody, smetana, víno atd. Protože to je těkavý, existuje pouze v primárním destilátu a destilované voda.
Používání	Splňuje GB 2760—1996 standardy jedlého koření pro tuto chvíli. Používá se především pro příprava potravinářských esencí, jako je smetana, sýrová fermentace a káva typovaná esence, používaná do mléka, másla, margarínu, sýrů, sladkostí a dalších příchutě, jako je bobule, karamel, čokoláda, káva, třešeň, vanilkový lusk, med, kakao, ovoce, víno, aroma, rum, ořechy, mandle, zázvor a tak dále. To lze také použít v esenci čerstvého ovoce pro make-up nebo nový typ esence ve stopovém množství a použít jako želatinový ztužovač a fotografické lepidlo.
Výroba	V přírodě, Diacetyl existuje široce v mnoha rostlinných esenciálních olejích, jako je kosatcový olej, andělikový olej, vavřínový olej atd. Je hlavní složkou másla a dalších přírodních vůně produktů. V průmyslu byl methylethylketon zpracováván kyselinou dusitanovou diacetylmonoxim. Diacetylmonoxim se pak rozkládá kyselinou sírovou na produkovat butandion. Diacetyl lze získat metodou chemické ionizace z vysokého obsahu esenciální olej. K jednomu dílu byly přidány dva díly kyseliny fosforečné esenciální olej do produkují krystalický adukt CH3CO-COCH3. Butandione byl propuštěn po přidání vody. Nadměrné přidávání kyseliny fosforečné vede ke vzniku kapaliny aduktový produkt. Diacetyl lze získat speciální fermentací glukózy. Diacetyl lze syntetizovat pomocí methylethylketonu jako suroviny. Diacetyl byl oxidován dusitanem sodným v přítomnosti kyseliny chlorovodíkové, Potom se proces destilace provádí po hydrolýze v přítomnost kyseliny sírové k výrobě butandionu.
Kategorie	hořlavá kapalina
Akutní toxicita	Orální krysa LD50: 1580 mg/kg, orálně-myši: 250 mg/kg
Údaje o stimulu	Kůže-králík 500 mg/24h střední
Hořlavost a nebezpečí vlastnosti	Hořlavý v případě oheň, vysoká teplota a oxidant, při hoření vzniká dráždivý kouř.
Skladování	Větrané a suché sklad s nízkou teplotou. Odděleno od oxidantu, kyseliny.
Chemické vlastnosti	kapalina s a máslový zápach
Chemické vlastnosti	2,3-Butandion je a složka mnoha ovocných a potravinářských vůní a dobře známá jako složka máslo. Pro jeho výrobu je známo mnoho metod, např. dehydrogenace 2,3-butandiolu s katalyzátorem na bázi chromitu mědi. Zmiňuje se biotechnologická výroba v průmyslovém měřítku. Používá se hlavně ve vůních pro máslo a pražené tóny. Velké množství se používá pro aromatizační margarín; malá množství se používají v parfémech.
Chemické vlastnosti	Diacetyl má velmi silný máslový zápach ve velmi zředěném roztoku.
Výskyt	Hlášeno v olejích z: finská borovice, andělika a levandule; v květech Polyalthie canangioides Boerl. var. angustifolia a Fagroea racemosa Jack. The následující rostliny také údajně obsahují diacetyl: Monodora grandiflora Benth., Magnolia tripetale L., Ximenia aegyptiaca L., Petasites fragrans Presl., různé narcisy a tulipány. Byl identifikován u určitých typů vína, přirozené aroma malin a jahod a olejů levandule, lavandin, pelargónie Réunion, jávská citronela a Cistus ladaniferus L. Uvádí se také, že se vyskytuje v brusince, guave, malině, jahoda, zelí, hrášek, rajče, ocet, různé sýry, jogurt, mléko, máslo, kuřecí maso, hovězí maso, skopové maso, vepřové maso, koňak, pivo, vína, whisky, čaj a káva.
Použití	2,3-Butandion je a aromatizující látka, která je čirá žlutá až nažloutle zelená kapalina s a silný štiplavý zápach. Je také známý jako 2,3-butandion a je chemicky syntetizován z methylethylketonu. Je mísitelný s vodou, glycerinem, alkoholu, a éteru a ve velmi zředěném vodném roztoku má typick máslová vůně a chuť.
Použití	Inaktivuje aminopeptidázu-N.1 Cyklokondenzace s aminy byla použita k vytvoření triazinu2 a pteridinu kruhové systémy.3 Používá se také jako prekurzor α-dionů.4
Použití	Nosič aroma z máslo, ocet, káva a další potraviny.
Definice	CheBI: An alfa-diketon, což je butan substituovaný oxoskupinami v pozicích 2 a 3. Je to metabolit produkovaný během jablečno-mléčné fermentace.
Příprava	Z methylethylu keton přeměnou na isonitroso sloučeninu a poté rozkladem na diacetyl hydrolýzou s HC1; fermentací glukózy přes methylacetyl karbinol.
Prahové hodnoty aroma	Detekce: 0,3 až 15 ppb: rozpoznání: 5 ppb
Chuťové prahové hodnoty	Chuť vlastnosti při 50 ppm: sladké, máslové, krémové a mléčné.
Obecný popis	Čirý bezbarvý kapalina se silným zápachem podobným chlóru. Bod vzplanutí 80°F. Méně hustý než voda. Páry těžší než vzduch.
Reakce vzduchu a vody	Vysoce hořlavý. Rozpustný ve vodě.
Profil reaktivity	2,3-Butandion je a hořlavá kapalina, t.v. 88° C, středně toxický. Při zahřátí do rozkladu 2,3-Butandion vydává štiplavý kouř a výpary [Sax, 9. vyd., 1996, str. 544].
Zdravotní nebezpečí	Inhalační popř kontakt s materiálem může podráždit nebo popálit kůži a oči. Může vzniknout oheň dráždivé, žíravé a/nebo toxické plyny. Výpary mohou způsobit závratě nebo udušení. Únik z požární ochrany může způsobit znečištění.
Nebezpečí požáru	VYSOCE HOŘLAVÝ: Snadno se vznítí teplem, jiskrami nebo plameny. Páry mohou vytvářet výbušniny směsi se vzduchem. Páry mohou putovat ke zdroji vznícení a zpětně vzplanout. Většina par je těžší než vzduch. Budou se šířit po zemi a sbírat v nízkých nebo omezených prostorách (kanalizace, sklepy, nádrže). Nebezpečí výbuchu par uvnitř, venku nebo v kanalizaci. Únik do kanalizace může způsobit požár nebo výbuch nebezpečí. Nádoby mohou při zahřátí explodovat. Mnoho kapalin je lehčích než voda.
Bezpečnostní profil	Jed by požití a intraperitoneální cesty. Dráždí kůži. Lidská inhalace nebezpečí při výrobě popcornu. Byly hlášeny údaje o lidské mutaci. Hořlavý kapalný. Nebezpečné nebezpečí požáru při vystavení teplu nebo plameni. K boji s ohněm, použijte alkoholovou pěnu, CO2, suchou chemii. Při zahřátí na rozklad emituje štiplavý kouř a výpary. Viz také KETONY.
Toxikologie	Diacetyl je an intenzivně nažloutlá nebo zelenožlutá pohyblivá kapalina. Má velmi silný a difuzní, štiplavý, máslový zápach a typicky používaný v příchuti kompozice, včetně másla, mléka, smetany a sýra. Byl nalezen diacetyl být mutagenní v Amesově testu prováděném za různých různých podmínek s kmeny Salmonella typhimurium. Například diacetyl byl mutagenní TA100 v nepřítomnosti metabolické aktivace S9 v dávkách až 40 mM/misku. Byl mutagenní v modifikovaném Amesově testu na kmenech Salmonella typhimurium TA100 s aktivací S9 a bez ní. Akutní orální LD50 diacetylu morčat byla vypočtena na 990 mg/kg. Akutní orální LD50 diacetylu u samců potkanů byla vypočtena 3400 mg/kg a u samic potkanů LD50 byla vypočtena na 3000 mg/kg. Když byli podáváni samci a samice potkanů prostřednictvím žaludeční sondy denní dávka 1, 30, 90 nebo 540 mg/kg/den diacetylu ve vodě po dobu 90 dnů vysoká dávka způsobila anémii, snížení přírůstku hmotnosti, zvýšení spotřeba vody, zvýšený počet leukocytů a zvýšení relativní hmotnosti jater, ledvin a nadledvinek a hypofýzy. Údaje pro teratogenita a karcinogenita nejsou k dispozici. Ačkoli FDA má potvrzený diacetyl GRAS jako ochucovadlo, nízkomolekulární karbonyly, jako je formaldehyd, acetaldehyd a glyoxal, které mají určitou chronickou toxicitu.
Karcinogenita	Byl testován diacetyl pro jeho schopnost indukovat primární nádory plic u myší kmene A/He. Myši dostávali tři IP injekce diacetylu týdně po dobu 8 týdnů a byli usmrceni 24 týdnů po první injekci. Celková podaná dávka diacetylu byla 1,7 nebo 8,4 g/kg. Počet plicních nádorů u myší vystavených diacetylu nebyl významně odlišné od kontrolních myší. Biologické testy inhalační karcinogenity na potkanech Wistar Han a myších B6C3F1 při úrovně expozice 0, 12,5, 25 a 50 ppm probíhají podle Národní toxikologický program.
Způsoby čištění	Vysušte biacetyl bezvodý CaSO4, CaCl2 nebo MgSO4, poté destilujte ve vakuu pod dusíkem, odebráním střední frakce a jejím uložením při teplotě suchého ledu ve tmě (aby se zabránilo polymeraci). [Beilstein 1 IV 3644.]

Produkty pro přípravu 2,3-butandionu a suroviny

Přípravné produkty	1,4-Butandiol-->Acetonylaceton-->Kyselina ursodeoxycholová-->2-AMINO-6,7-DIMETHYL-4-HYDROXYPTERIDIN-->Tetramethylpyrazin-->Clethodim-->2-AMINO-6,7-DIMETHYL-4-TEROPINTEDROXY MONOHYDROCHLORID-->DL-tyrosin-->3-Hydroxy-2-butanon-->2,3-dimethylpyrazin-->pigmentová žlutá 155-->ester kyseliny diacetylvinné mono-a diglyceridy-->Startovací destilát
Suroviny	Etanol-->Kyselina sírová-->Dusitan sodný-->2-Butanon-->Oxid seleničitý-->Methylvinylketon-->AROMA-->1-BUTEN-3-YNE-->Orris olej-->LAURELOVÝ OLEJ OD LAURUS NOBILIS-->Andělikový olej-->Polešť