Kód (R)-(+)-Gamma-Decalactone natural je 706-14-9.
|
Název produktu: |
(R)-(+)-Gamma-Decalactone natural |
|
Synonyma: |
γ-dodekalakton,4-dodekanolid,dihydro-5-oktyl-2(3H)-furanon; (±)-γ-oktyl-γ-butyrolakton; DIHYDRO-5-OKTYL -2-FURANON;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOIKACIDLAKTON;Dihydro-5-oktylfuran-2(3H)-on;DODECALAKTON-GAMMA;Přírodní gama dodekalakton; 5-oktyldihydrofuran-2(3H)-on |
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
Produkt Kategorie: |
Kosmetika;Přísady do potravin |
|
Soubor Mol: |
2305-05-7.mol |
|
|
|
|
Tání bod |
17-18 °C (rozsvícená) |
|
Vroucí bod |
130–132 °C1,5 mm Hg (rozsvícená) |
|
hustota |
0,936 g/ml při 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2400 | GAMMA-DODECALAKTON |
|
refrakční index |
n20/D 1,452 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Specifická gravitace |
0.94 |
|
JECFA Číslo |
235 |
|
BRN |
126680 |
|
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS databáze Reference |
2305-05-7 (Reference databáze CAS) |
|
NIST Chemická reference |
"GAMMA" dodekalakton (2305-05-7) |
|
Látka EPA Registrační systém |
2(3H)-Furanon, dihydro-5-oktyl- (2305-05-7) |
|
Nebezpečí Kódy |
Xi |
|
Riziko Výpisy |
36/37/38 |
|
Bezpečnost Výpisy |
26-36 |
|
WGK Německo |
2 |
|
RTECS |
3600000 LU |
|
Nebezpečí Poznámka |
Dráždivý |
|
Kód HS |
29322090 |
|
Toxicita |
skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14 751,76 |
|
Poskytovatel |
Jazyk |
|
SigmaAldrich |
angličtina |
|
Chemický Vlastnosti |
γ-Dodecalactone má mastnou, broskvovou, poněkud pižmovou vůni a máslovou, broskvová chuť |
|
Výskyt |
Hlášený nález v meruňkách, vařeném vepřovém mase, mléčných výrobcích, broskvích, borůvkách, ovoce guava, papája, ananas, čerstvé ostružiny, jahody, celerové listy a stonky, celer, plísňové sýry, sýr čedar, švýcarský sýr, maso, pivo, rum, houby, slivovice, kdoule, kerblík, naranjilla ovoce a jiné přírodní zdroje |
|
Příprava |
Z kyseliny 1-dodecen-12-ové s H2SO4 při 90 °C; ze 4-hydroxydodekanové kyselina laktonizací; také z methylakrylátu a oktanolu |
|
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 7 ppb; aromatické vlastnosti 1,0 %; sladká, krémová, ovocná broskvové a meruňkové, laktonické, s mléčnými voskovými a mastnými nuancemi. |
|
Chuťový práh hodnoty |
Chuťové vlastnosti při 1 až 10 ppm: sladká, ovocná broskvová, mléčně tučná a voskový s dužnatým ovocným pocitem v ústech. |
|
Syntézní reference |
Journal of the American Chemical Society, 108, str. 3745, 1986 DOI: 10.1021/ja00273a032 |
|
Bezpečnostní profil |
Dráždí kůži. Při zahřátí na rozklad vydává štiplavý kouř a dráždivé páry |