Kód (R) - (+) - Gamma-Decalactone natural je 706-14-9.
Jméno výrobku: |
(R) - (+) - gama-dodekalakton přírodní |
Synonyma: |
γ-dodekalakton, 4-dodekanolid, dihydro-5-oktyl-2 (3H) -furanon; (±) -γ-oktyl-γ-butyrolakton; DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANON; (Z) -4-HYDROXY -6-DODECENOICACIDLAKTON; dihydro-5-oktylfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Naturalgamma dodekalakton; 5-oktyldihydrofuran-2 (3H) -on |
CAS: |
2305-05-7 |
MF: |
C12H22O2 |
MW: |
198.3 |
EINECS: |
218-971-6 |
Kategorie produktů: |
Kosmetika; potravinářská přídatná látka |
Mol Soubor: |
2305-05-7.mol |
|
Bod tání |
17-18 ° C (svítí) |
Bod varu |
130-132 ° C1,5 mm Hg (svítí) |
hustota |
0,936 g / ml při 25 ° C (svítí) |
FEMA |
2400 | GAMMA-DODEKALAKTON |
index lomu |
n20 / D 1,452 (svítí) |
Fp |
> 230 ° F |
Specifická gravitace |
0.94 |
JECFANumber |
235 |
BRN |
126680 |
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
CAS DataBaseReference |
2305-05-7 (CAS DataBase Reference) |
NIST Chemická reference |
«GAMMA» dodekalakton (2305-05-7) |
Systém registrace látek EPA |
2 (3H) -Furanon, dihydro-5-oktyl- (2305-05-7) |
Kódy nebezpečí |
Xi |
Prohlášení o riziku |
36/37/38 |
Bezpečnostní prohlášení |
26-36 |
WGKNěmecko |
2 |
RTECS |
LU3600000 |
Nebezpečí Poznámka |
Dráždivý |
HS kód |
29322090 |
Toxicita |
skn-rbt 500 mg / 24H MOD FCTXAV 14 751,76 |
Poskytovatel |
Jazyk |
Sigma Aldrich |
Angličtina |
Chemické vlastnosti |
γ-dodekalakton má mastnou, broskvovou, poněkud pižmovou vůni a máslovou, broskvovou chuť |
Výskyt |
Hlášeno u meruněk, vařeného vepřového masa, mléčných výrobků, broskví, borůvek, ovoce guava, papáji, ananasu, čerstvých ostružin, jahod, listů a stonků celeru, kořene celeru, modrých sýrů, sýra čedar, švýcarského sýra, masa, piva, rumu, hub , švestková brandy, kdoule, kerblík, ovoce naranjilla a další přírodní zdroje |
Příprava |
Z 1-dodecen-12-oové kyseliny s H2SO4 při 90 ° C; z 4-hydroxydodekanokyseliny laktonizací; také z methylakrylátu a oktanolu |
Prahové hodnoty aroma |
Detekce: 7 ppb; aroma charakteristiky na 1,0%; sladká, krémová, ovocná broskvová a meruňková, laktonová, s mléčnými voskovými a mastnými nuancemi. |
Hodnoty prahových hodnot chuti |
Chuťové vlastnosti při 1 až 10 ppm: sladká, ovocná broskvová, mléčně mastná a voskovitá s kašovitým ovocným pocitem v ústech. |
Syntetické reference |
Journal of the American Chemical Society, 108, str. 3745, 1986 DOI: 10.1021 / ja00273a032 |
Bezpečnostní profil |
Dráždivý pro pokožku. Při zahřátém rozkladu vyzařuje štiplavý kouř a dráždivé páry |